爱红茶注意水温
还要提醒大家注意，冲泡不同的茶叶，水温也是需要注意的，绿茶不要用高于90度的水来冲。
泡红茶，要用85度到90度的水冲泡。
开始的时候也许没有办法掌握好水分，为了能够让茶叶泡得更好喝，可以用一个水温计，慢慢的就能捉摸出门道，就能不用水温计，把水放到茶杯当中，自己用手掌就能感受出来。
茶叶开包后旧味及其陈味的处理方法
水的温度要高，最好是沸水，第一泡时间较平常久一点，然后倒掉不喝。从第二泡起，泡茶的时间比平常快一倍，快冲快泡，尽可能趁热喝。
降低水温几度，按正常的冲泡时间泡茶，如此可避免茶汤之苦涩味。
最好改成大壶泡，以降低冲泡茶叶的比例，这样口感会好一点。
置具置茶具、置茶叶、置水
现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。
顺道一提，泡红茶的水要用软水。
泉水最佳(大山君除了用老家的天然山涌水，也挺喜欢用X夫山泉来泡茶)，或者用某宝纯净水亦可。
不到万不得已不要用自来水，不然滋味会差一个级别。
家庭式泡法
温壶：用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。
倒入适量的茶叶：基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。
冲泡：冲泡红茶的水要用沸腾的水，越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道。
盖上壶盖：如果冲泡的的碎茶叶，加入热水后，将滤茶网及茶叶拿开，再盖上壶盖，因为碎红茶易于冲泡，泡太久会苦涩，越是细长的茶叶，浸泡时间可以加长。
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