不同的茶有不同的功效,今天才知道
2消化不好别空腹喝茶,茶叶中的多酚类与空腹状态下的胃酸及消化道的黏膜等发生作用,使胃受到损伤,所以消化系统不好的人,特别要注意别空腹喝茶,这类人群适宜喝红茶、乌龙茶及砖茶。
3冲泡不宜超三次,让茶叶发挥出最大的保健作用而且口感达到最佳,冲泡的次数也有讲究。一般的茶叶在第一次冲泡时,其可溶性成分(包括营养和香味)的50%以上都能被泡出来,当第二次冲泡时,可以泡出来30%,第三次就只剩下10%了。所以不管从风味还是保健功效上来说,茶叶都以泡三次为宜。
茶具。冲泡雪菊枸杞茶,用透明玻璃器皿最佳,沸水冲泡。
冲泡次数。第一泡倒入水后直接出水,前几泡滋味汤色容易泡出,出水要快,待汤色为绛红色即可饮用,冲泡次数视不同茶具会有差别,汤色随冲泡次数由红慢慢转为金黄,也就是花蕊中颜色先入茶汤,花蕊中颜色出来后就呈现出花瓣的颜色。
冲泡的时间。浸泡时间愈久,颜色愈纯正。
冲泡的水质。对于水质的要求以矿泉水或纯净水为上。
水温。第一泡水温应在98度,后续水温在80度以上即可。
饮用。建议第一次用一杯四成左右的开水冲洗菊花后倒掉,除去杂质,从第二泡开始饮用。
泡红茶注意事项
茶叶的品质,红茶的制作工艺会导致红茶冲泡的次数,一般滇红、祁红、川红冲泡的次数就比较少,而正山小种与金骏眉,即使冲泡12以上,味道跟香气依旧存在。
碎茶不耐泡,茶叶掰碎了可溶性较高,冲泡时间也就大大减少了,如果你用碎红茶来冲泡,自然喝一两次就没味了,所以大家买茶的时候不要听信卖家的忽悠。
茶叶的嫩度
茶叶的嫩度抉择茶叶的耐泡水平,一样平常环境下,茶叶品格越好,可以冲泡的次数就越多。
茶类差异耐泡水平也纷歧。
再如红茶、黑茶这些全发酵茶,发酵水平较高,可以冲泡的次数更多,一样平常冲泡10次阁下也是没有题目的。
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