爱红茶红茶为何是红色的
#{word-break:break-all;white-space:normal;}发酵是红茶形成红汤红叶的关键步骤——①叶片中含有生物催化剂“多酚氧化霉”，红茶不经杀青以保持霉的高度活性。
②茶叶中含有“茶#{word-break:break-all;white-space:normal;}发酵是红茶形成红汤红叶的关键步骤——①叶片中含有生物催化剂“多酚氧化霉”，红茶不经杀青以保持霉的高度活性。
②茶叶中含有“茶多酚”，在多酚氧化霉的催化下氧化成红色化合物，一部份溶于水变成红汤，不溶于水的部份累积在叶片中变成红色，红茶的红汤红叶即如此形成的。
概况：红茶出现丁清朝，红茶的鲜叶原料与绿茶是一样的，只是不经过高温杀青，而是采用萎凋、揉捻，然后经过全发酵法制成。
制作关键是渥红(发酵)以促进酶活性，使多酚类充分氧化。
红叶红汤，耐泡而且有水果香气和醇厚的滋味。
该茶冲泡时，茶汁浸出量大，适宜于一次性冲泡后加糖、加奶饮用，是国际上流行的“袋泡茶”的主要茶类型。
想要健康好身体来杯红茶吧
夏日的天气非常炎热，给自己泡上一杯红茶吧，解渴生津，有薄荷的味蕾感受，让人感觉清凉舒爽。
为什么不喝外面买来的红茶呢。
那种红茶已经没有什么营养价值了。
想要健康的好身体，还是自己泡杯温热的红茶吧。
红茶本身性温，具有养胃、提神、抗菌的功效，。
红茶的基本知识你知道多少 了解这几点，红茶基本都明白了
红茶的茶性是怎样的呢。
红茶是属于全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
并且红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，为什么红茶的茶汤是呈红色的呢。
这主要是因为制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特尔有的暗红色茶叶、红色茶汤。
红茶和绿茶有什么区别
发酵度不同。，红茶是发酵度达8090%的全发酵茶，红茶泡出来的是发红的，绿茶不是酵茶，泡出来的茶隔着玻璃杯看是翠绿色的。
功效不同。，红茶性温和，可以去寒暖胃，对于手脚容易冰冷的人，多喝点红茶不错；而绿茶性凉，可以清热提神和抗氧化，对于经常坐电脑旁边的喝绿茶比较好。
制作工序不同。，红茶制不经杀菁，是直接萎凋、揉切、发酵、干燥使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，而形成有暗红色茶叶、红色茶汤，所以叫红茶。
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