泡坦洋工夫红茶的方法
简单泡法,将水烧沸,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量十分之五的茶叶,冲入沸水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。
功夫泡法,采用功夫泡法泡出的红茶可叫作功夫茶。而坦洋工夫红茶泡法即功夫泡法。坦洋工夫红茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的.比例在1:50左右,泡茶的水温在90―95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在1左右分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶一般可以冲泡2―3次。
功夫茶的泡法 原来有这些讲究
功夫茶的泡法 原来有这些讲究
功夫茶的泡法——嗅茶,主人家取来上好的茶叶之后,会向客人介绍一下它的品种的特点以及风味。客人依次传递欣赏嗅品一番即可。
功夫茶的泡法——温壶,在未放置茶叶之前,要先将开水冲入空壶,此之谓“温壶”,温壶之水倒进茶船即茶盘,一种紫砂浅盆中即可。
功夫茶的泡法——装茶,此时应该准备茶匙、漏斗,而不应该使用去抓茶放入壶中,以避免手上的气味杂味混入其中,通常将茶叶装至茶壶的2/3甚至满溢。
功夫茶的泡法——润茶,沸水冲入壶中至满,使竹筷刮去壶面的茶沫,当即倾于茶船或茶海,即种较大的茶杯中。
对于福鼎白茶的冲泡方法,也有以下五种,每种都能让你喝出不同滋味哦
杯泡法:这种泡法非常简单,【红茶包】用杯泡法,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,【红茶包】再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。
盖碗法:适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后像功夫茶泡法,第一泡30-45秒,【红茶包】以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。
壶泡法:适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,【红茶包】用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。
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