爱红茶如今市面上的铁器茶壶炙手可热，制作精良的甚至拿来作为艺术品收藏，其实，老铁壶之所以历久弥新，其本身的使用价值也是其他材料的容器不能比拟的。
水温更高。这点基本是可以肯定的，很多热得快铝壶壶底的水开了，但是顶部水往往没有达到沸腾。但铁壶因为是全身受热加温，水基本是整体沸腾，再加上铁壶压强的原因，水温一般会高出2-3度。
补充铁离子，虽然有很多科学家作过此类试验，证明老铁壶能释放二价铁离子，但我没有进行过这方面的研究，所以不做评判。
净化水质，改善口感。这是我重点要讲的了，老铁壶的精妙之处也在于此。老铁壶对水有明显的净化作用，是经过我和周边很多朋友，反复尝试、比对而一致得出的结论。成都的自来水烧出来会有一层淡淡的薄膜，喝起来非常夹口，但是经过老铁壶烧出来后，不仅清澈了很多，而且喝起来也相对甘甜。
用老铁壶来烧水喝，这种水质的改变，是没有经过化学处理，纯天然、最方便的一直净化方式，因而也广为推崇。
