爱红茶据了解，英国媒体报道，近日一份调查报告指出，英国人平均每日饮1.65亿杯红茶。不过最新研究发现，大部分英国人原来并不懂得如何泡茶，尤其是泡茶时间严重不足，这样令茶香未能完全散发，反而白白浪费了高品质的茶叶。报道称，伦敦大学学院的研究员发现，茶叶需要泡5分钟才能充分释出茶香，而大部分英国人的泡茶时间只有2分钟。专家建议避免使用茶包，而应直接将茶叶投入茶壶内冲泡，这样水流才能充分涤荡出茶香。
报道指出，参与研究的米奥多夫尼克教授表示，茶叶中含有3万种化学物质，各种物质的分子需要一定时间才能释出及互相作用。
研究人员还指出，红茶最佳饮用温度是65摄氏度。米奥多夫尼克指出，茶也是有生命的，要享用一杯完美的茶，须坚持使用同一个茶杯，甚至每天喝茶的时间也须固定。所以一定要学会泡茶，好好享受茶香。（责编：梁春雨）
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