爱红茶 我们在日常生活中喝红绿茶居多，所今天我们来了解一下绿茶的冲泡方法。 1.细嫩绿茶的冲泡要求茶具(茶杯或茶碗)洁净，通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。
2.泡茶的水质 要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
3.煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜 爽度较好。沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很 快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
4.茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:501:60(即1克茶叶用水50毫升60 毫升)为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
提示：绿茶冲泡，一般以23次为宜。若需再饮，那么，要重新放入茶叶冲泡。
学了绿茶的冲泡方法，今后我们将能为家人冲泡出更好喝的绿茶。 （责编：李梦琪）
