爱红茶白琳工夫红茶简介
白琳工夫与福安县“坦洋工夫”，政和县“政和工夫”并称为“闽红三大工夫茶”。清代是白琳工夫的兴盛时期。白琳工夫红茶产地：福建白琳、湖林一带。白琳工夫红茶品质特征：白琳工夫的品质有以下三个方面。①外形条索细长弯曲，白毫多，色泽黄黑。②茶汤汤色浅而明亮，香气带有甘草香，滋味清鲜稍淡。③叶底鲜红带黄。白琳工夫红茶鉴别要点：滋味醇和，耐冲泡。
本茶纲目白琳工夫
其茶特征，白琳工夫是红茶，产于福建白琳。其茶叶细小紧秀，黄黑油润，黄毫显露。茶汤颜色呈橙红而浅亮，香气鲜纯。
为茶生平，白琳工夫与坦洋工夫、政和工夫并称为闽北三大工夫茶。因为茶汤橙红，白琳工夫亦称桔红，意为桔子般鲜艳的工夫茶。茶叶中含有大量橙黄白毫，因此茶香鲜爽，令人愉快。
茶元小传，白琳工夫是一个开朗阳光的少年，举止活泼，个性热情乐观。他与坦洋工夫、政和工夫为师兄弟，情同手足，是三兄弟当中备受喜爱的小太阳。
步升春茶馆二楼景况
作为工夫红茶中的佼佼者，“白琳工夫”红茶诞生于19世纪50年代前后，距今已有近200年的历史。
制作白琳工夫红茶的原料，从小叶种茶树改为国家级茶树良种“华茶一号（GS13001-1985）”福鼎大白茶树。
白琳工夫红茶精选嫩芽而制，条形紧结纤秀，含有大量橙黄白毫，毫香甜香并重，汤色艳丽红亮，是红茶中的顶级品类。
白琳功夫
据史料记载，“白琳工夫”盛于十九世纪五十年代前后，迄今约有150多年的历史。
1851年，董天工在《武夷志》中，已载有“工夫”茶名。
其制法起源于福建各地，比安徽祁门红茶还早。
闽、广茶商在福鼎经营工夫红茶，以白琳为集散地，广收白琳、翠郊、石番溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶，再以特殊工艺标准精制后，远销重洋，“白琳工夫”因之闻名于世。
白琳工夫茶系小叶种红茶，当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点。
现白琳初制厂遗址，地点在白琳康山村，背靠康山，初制厂由中国茶叶公司福建省公司建立，所制“白琳工夫”红茶，蜚声海内外。
我们就来了解下白琳工夫红茶的历史渊源。
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