简述中国五大红茶产地
安徽的祁门红茶,祁门红茶是我国历史名茶,简称祁红,主产区在安徽省祁门县一带。“万里群芳最,唯有祁门香”。祁门红茶与斯里兰卡的乌伐、印度的大吉岭红茶,被誉为世界三大高香名茶。它的主要特点就是香,似花香、似果香、似蜜香。这种香,日本人称为玫瑰香,英国人称之为“祁门香”。祁红香名远播,是红茶中的极品,是英国女王和王室的至爱茶饮,有美名"群芳最"、"红茶皇后"。
云南的滇红,滇红,属大叶种茶,主产于云南的临沧、保山等地。从它出现以来,就以出色的品质和“形美、色艳、香高、味浓”4个特色而闻名于世,是我国红茶的后起之秀。
产地不同
祁门红茶,“祁红”是祁门红茶的简称,它原产于温暖湿润、土地肥沃的安徽省祁门县,创制至今已有百余年历史。
滇红茶,“滇红”是滇红茶的简称,它发源于云南省的凤庆县境内。得益于云南得天独厚特的地理和土质优势,在此地生长的大叶种乔木茶树的芽叶肥硕,品质优异。
祁门香从何处来
红茶经过萎凋和发酵过程,香气化合物的形成和转化非常充分。
红茶香气成分多,含量也高,且甜香、果香、花香等是红茶香气的特征。
自二十世纪五十年代以来,国内外的专家学者就开始了红茶的香气研究,其中,研究最多的就是享誉中外的“祁门香”。
早在1984年竹尾忠一等对我国安徽祁门、云南、福建和广东的红茶香气进行研究,结果表明,祁门红茶最突出的特征是香叶醇(浓郁的玫瑰花香)含量特别高,而广东红茶芳樟醇及其氧化物(铃兰类的鲜爽型花香)含量较高,云南滇红的香气接近于印度大吉岭红茶香气。
天之红祁门红茶
艺福堂祁门红茶,艺福堂,在浙江、安徽、福建、云南等茶叶原产地建立加工厂,公司经营绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶等1000多种产品。艺福堂祁门红茶,中国知名红茶品牌,受到了众多茶友们的一致好评。
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三是产地的差异
红茶一般分为小种红茶、工夫红茶两种,原产地在福建,而后发展起来的祁门红茶则产于安徽祁门,各地还有诸如云南滇红、四川川红等多种不同品种。
而黑茶的产地则主要分布在云南、四川、湖南、湖北等地。
比较知名的几个品种分别是云南普洱茶、四川六堡茶、湖南安化黑茶、湖北老青茶。
红茶属全发酵茶,是中国第二大茶类,以祁门红茶最为出名,与阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶并列为世界四大红茶。
中国红茶品种主要有:祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地。
滇红—产于云南佛海、顺宁等地。
霍红—产于安徽六安、霍山等地。
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