红茶有哪些不同的种类呢
要说到我国最多的茶叶种类,那当属是绿茶,但是要说到红茶,其品牌虽然繁多,但是品类归根结底还是比较单一化的。
按照市面上的不同分类,红茶大体可以分为三类,分别是功夫红茶、红碎茶、小种红茶。
说道这里回归到本质的问题,什么叫着红茶。
红茶和绿茶之间的。
功夫红茶
功夫红茶,是我国特有的红茶品种,也是我国传统的出口商品。
当前我国19个省产茶(包括试种地区新疆和西藏),其中有12个省先后生产功夫红茶。
我国功夫红茶品类多、产地广。
按地区命名的有滇红功夫、祁门功夫、浮梁功夫、宁红功夫、湘江功夫、闽红功夫(含但洋功夫、白琳功夫、政和功夫)、越红功夫、台湾功夫、江苏功夫及粤红功夫等。
按品种又可分为大叶功夫和小叶功夫。
大叶功夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制作而成,小叶功夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的功夫茶。
工夫红茶的种类
祁门功夫,祁门功夫红茶是我国传统功夫红茶的珍品,有百余年的生产历史,祁门功夫汤色红艳,滋味醇厚,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”,不仅含有多种营养成分,并且有药理疗效。
马边功夫,马边功夫为红茶新贵,选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料,结合各地功夫红茶工艺精制而成。
政和功夫,政和功夫按品种分为大茶、小茶两种,大茶是采用政和大白茶制成,而小茶是用小叶种制成,政和功夫茶内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚。
中国红茶的种类和名称
中国红茶的种类和名称
功夫红茶——祁红,功夫红茶中最为著名的是安徽祁门的红茶__祁红功夫,祁红功夫是由祁门出产,而被命名祁红;祁红功夫因色泽乌黑,有光泽,并有独特的蜜糖香味,在国际市场上被称为‘祁门香’。
功夫红茶——滇红,滇红功夫也是工夫红茶中著名的红茶之一,与祁红功夫并列;滇红功夫产于云南的凤庆县;滇红的产地是云南而被命名滇红功夫。
功夫红茶——宁红,江西修水所产的红茶__宁红功夫,宁红功夫茶比祁门的红茶早出产九十年,当时的宁红功夫是朝廷贡茶__太子茶;而成为贡茶的宁红功夫在国内外的市场已经有一定的知名度。
三大红茶种类
小种红茶:小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。
主要代表有武夷山正山小种红茶,桐木关小种红茶,金骏眉红茶等。
工夫红茶:是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品,主要有祁门功夫,湖红功夫,滇红功夫,功夫红茶,宁红功夫,宜红功夫,越红功夫,川红功夫,政和功夫,闽红功夫,坦洋功夫,白琳功夫。
其中以祁门功夫最出名。
红碎茶:红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品,通俗一点就是通过机器把茶叶切碎加工即成国际CTC红茶,这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。
市面上卖的袋泡茶一般都是红碎茶。
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