红茶中的后起之秀
其实在上世纪九十年代初之前,英德红茶采用云南大叶种种和水仙品种搭配加工成红碎茶,全供出口,很少人能喝到英红。
国家取消红茶统购统销,英德红茶转产红条茶。
近十几年来,采用英红九号单一茶树品种开发出的英红九号红茶,渐渐在国内崭露头角,被大家广而认知,成为红茶的后起之秀。
今天杯小茶就带来了一款甜爽浓强的英红九号。
经过发酵的英红九号茶,其中含有较多的茶黄素、茶红素,而这些元素影响着茶汤的色泽、品质。
谁可以简单介绍下英红九号吗
英红九号是英牌旗下拳头产品。它源于1951年成立的国营茶场,国营茶场因开创英德红茶而“英红”,最初英红茶叶专家在长期的产品研发过程中,对英红系列产品进行编号,英红九号因在英红系列红茶中排序第九所以叫九号,后来英红集团打造贵族礼茶,精选最优质的红茶形成九五至尊系列产品而得到发展和延续。英红九号原料精选自英德红茶核心原产地英红华侨茶场高香型大叶种茶树鲜嫩芽叶,传承古法,融入现代工艺,历经英红茶叶专家三十余年匠心研制而成,产品以其独有的“浓强鲜爽”为广大茶人喜爱,获得“世界四大高香红茶之一”“东方金美人”等美誉,成为英红品牌九五至尊贵族礼茶经典代表
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英红九号是广东一大名茶之一,爱喝茶的茶友都知道,英红红茶和凤凰单丛是广东两大代表名茶,广东是一个饮茶大省,著名的功夫茶就起源于广东潮汕地区,当地人对英红九号更是痴迷,说到红茶必喝英红九号,所以广东是英红九号一个消费大区。
除此之外在1963年,英女王在盛大宴会上用英红九号招待贵宾,随后将英红茶列为英国皇室用茶,当时英女王喜爱的英红九号是广东省英红华侨茶场研制的产品,它是广东英红茶业股份有限公司的前身,现在英红九号也远销欧洲、南美洲、非洲、亚洲等各地,国内也是与祁红、滇红等红茶齐名。
如何区分英红九号和滇红
市面上很多人会拿滇红当英红九号来卖,毕竟在同样的品相下,英红九号价格更高一些,两者都是大叶种红茶,外观相似,所以区分,最直接的方法是品茶,因为两者的味道真的差别很大,英红九号的鲜爽度还有醇滑度会更好,而滇红带有云南红茶特有的气息,水路相对粗一些,没那么顺滑,并且英红九号的毫香和花香非常浓郁,只要喝过一次,就会记得它的味道。
最直接的就是喝,如果没有这样的条件,那么就要找信得过的茶商购买了,毕竟刚才也说了,市面很多人会拿滇红冒充英红九号卖,没喝过或者不懂的,非常大几率中招。
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