爱红茶小青柑含有桔皮素成分，桔皮素具有抗真菌作用
抗病毒作用，柑橘类植物普遍含有柠檬苦素，而新会小青柑的含量更甚，具有抗病毒作用及其他有益生物活性。
促进新陈代谢，小青柑果皮中含有的川陈皮素具有良好的促进新陈代谢的作用。
降脂减肥，小青柑中所含的辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥，是减肥药中的主要成分。
改善记忆障碍，小青柑对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用，常饮小青柑也能预防记忆障碍的出现。
青柑一般默认为采摘于农历立秋至寒露期间（即10月左右）所加工的皮，此时果皮尚未着色，外表色泽青褐色甚至青黑色，油室点微凹且密，不显皱缩，质硬皮薄，味辛气香。
小青柑的采摘时间还早于青柑，尚处于幼果阶段，小青柑芳香油含量比大红柑要高，柑味强烈，味苦涩香馥郁，皮厚生硬，加工工艺难度较高。
小青柑和大红柑相比，内含物质最大的不同在于，小青柑挥发性果油（柠檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高。
小青柑的白霜是什么
小植也注意到有些人说，小青柑的那个白霜是发霉，这里小植说一下，收集了各方面的资料，都说“白霜”主要是柠檬烯，属单萜类化合物，无色油状液体，有类似柠檬的香味。
反正据说是个好东西，具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用。
小青柑白霜不是发霉。
在一定程度上，有白霜，还是小青柑一个优质的证明呢。
请大家放心品饮自带白霜的小青柑。
柑茶不分的情况不在少数，今天，不妨跟小卒起来捋捋
果、茶，青皮、陈皮、柑皮、红皮，是皮的概念。小青柑、青柑、红柑，是果的概念。而平时所说的小青柑(带茶)，其实是简称，规范的名称应该叫小青柑普洱茶或普洱茶(小青柑)、小青柑红茶或红茶(小青柑)等。
新皮和老皮，根据皮的陈化时间，可将柑(橘)皮分为新皮、老皮。陈皮只是老皮的一种。
小青柑和大红柑的区别
采摘时间的区别：小青柑为7月采摘，大红柑为11月采摘。
功效的区别：正因为采摘期的不同，使得柑果所含的主要物质有较大差异。小青柑中富含挥发性果油（柠檬烯）和柑橘酸，柠檬烯具有良好的祛痰、镇咳、抑制细菌的效用；滋润肌肤的好处。大红柑成熟度较高，果皮中富含柑果香类芳香物质、海绵松丝和果糖。据研究这种物质可以起到降压的作用。大红柑中的海绵松丝是一种较好的膳食纤维，且富含多种维生素，可以调节肠胃功能。
口感区别。小青柑冲泡后，茶汤入口清新甘甜、果香飘扬；大红柑冲泡后，茶汤入口醇厚、香气沉稳浓郁、
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