台湾的日月潭红茶红玉
红玉,是由台茶18号种茶树的茶叶制成。它产于台湾省中部南投县的日月潭,所以也称为“日月潭茶”。欧洲人称其为“Sun Moon Lake black tea”。红玉是台湾顶级红茶的代表。1895年至1945年,台湾省被日本侵占,当地茶产区被迫为满足欧洲的红茶需求,开始生产红茶。抗战胜利后,台湾省也生产绿茶和乌龙茶。而红茶主要在南投县的日月潭周围生产。 红玉为细长的黑色茶叶,经冲泡后,茶叶呈现出棕红色,叶片也会开展变得很大。散发独特而优雅的薄荷香。其滋味醇厚,饮后独特的薄荷香充满整个口腔和喉咙。(本文内容参考:《红茶帝国》文琦英)
请告知下台湾有名的茶叶有哪些
台茶18-红玉,台茶18号又名红玉,属大叶种,冲泡後除了亮红的茶色外更具天然肉桂香及淡淡薄荷香,相当独特,因此曾被红茶专家誉为台湾特有之「台湾香」红茶茶品。这种兼具香气、口感的红茶是非常适合单独品饮。
小叶种红茶,台湾目前栽种的小叶种茶树多在春、秋、冬季采摘,而夏季因日照长,所制之绿茶、乌龙茶较苦涩,香气不佳。但利用新烘培技术,这些夏季小叶种茶菁所制成之红茶,不仅外观条索紧结,茶汤水色红艳明亮,香气转甜香或浓郁花香,滋味甘醇浓稠。因此,利用小叶种制成工夫红茶将可期受到喜欢高品质红茶族群的青睐。
日月潭红茶
日月潭红茶是引进的印度阿萨姆大叶茶茶种,同样来自制茶重镇南投,种植在海拔600到800米的红茶园,和很多台湾茶园一样,仍然坚持手工摘制风味,茶叶枝叶结实、茶汤红润,回甘醇厚,是世界知名的红茶。
名字取自「三生有幸」谐音的「山生有幸」感怀山林和土地的馈赠,将现代的设计注入传统手工艺,将日月潭红玉的浓郁命名为「钟情」,是个浪漫的标题党。
日月潭红玉
喜欢日月潭红玉,这款茶在台湾叫台茶18号,第一款是在2016年的时候台湾朋友送的,朋友的阿姨是阿里山日月潭边的茶农,他们家的红玉连着三年获当地山茶组的头等奖。
那个时候刚开始喝茶,第一次喝到有薄荷香那么明显的红茶,当时以为是添加了香精,后来问了朋友,说是确实没有添加,我连续喝了几个季度,发现只有秋季茶才有这么明显的薄荷香。
喜欢喝到嘴里很清爽的感觉,后来就一直找朋友拿了。
喜茶的嫣红是什么呢
喜茶推出的嫣红其实就是中国台湾的红玉,也叫台茶18号,是台湾特有的品种(缅甸大叶种与台湾野生山茶嫁接育成)。
这款嫣红是果香型的,也是喜茶首选推出带果香的红茶。
就是茶叶中带有水果的香味,闻起来清新中带着红茶的香气,当然这只是其中的一点,红玉本身具有天然肉桂及淡淡的香薄荷,同时富含薄荷、肉桂、玫瑰等多元香气,再加上缅甸大叶种红茶的浑厚,还有台湾高山茶独有的果香胶质,所以也会更加适合东方人的口感。
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