爱红茶中国的茶可以分为六类：绿茶、红茶、绿茶、黄茶、白茶和红茶。铁观音是中国十大名茶之一，铁观音主要产于福建泉州安溪县，介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶，具有独特的观音韵。铁观音清香淡雅。经过冲泡，具有天然的兰花香味，口感纯正浓郁，香气浓郁持久，有七泡有余香的美誉。，而且铁观音还有很多保健功能。铁观音富含氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，对人体健康有益。所以，铁观音不属于绿茶。铁观音的制作工艺与绿茶完全不同。与绿茶相比，铁观音的制作应该更加严格，以保证铁观音茶的质量和价值。
铁观音和绿茶的区别，铁观音
铁观音
铁观音属于乌龙茶，但很多人误以为铁观音是“绿茶”的一个品种，所以称之为铁观音绿茶，其实它并非绿茶。
乌龙茶属于绿茶于红茶之间，属于半发酵茶类，除了铁观音还有其他的品种。
一般高级的铁观音都直接被称作乌龙茶。
乌龙茶和绿茶最大的区别就是，乌龙茶是半发酵的茶，而绿茶是没有经过发酵的茶。
所以铁观音和绿茶可不是一回事哦。
大红袍和铁观音有哪些区别
大红袍和铁观音有哪些区别
地域性区别：，大红袍和铁观音都属于乌龙茶，但大红袍是闽北乌龙，主要产业武夷山一带；而铁观音则是闽南乌龙，产业福建安溪县；
外形的区别，大红袍则是条形稍为扭曲，条索匀整；而铁观音是卷曲而且较为肥壮圆实，手感略为重手，保持外形完整均匀；
茶汤的区别，
口感的区别，大红袍的口感是较为醇厚，不会有苦涩味道；而铁观音的口感是较为清雅，杯底会有余香。
半发酵的茶类 乌龙茶青茶
我们说到的铁观音就属于乌龙茶的一种，也称为“青茶”。
铁观音发酵程度适中，介于绿茶和红茶之间，所以既有绿茶的清爽，也有红茶的醇厚。
是特别迷人的一种茶叶。
当然也是十分考验制茶技术的，多发酵10分钟少发酵10分钟出来的茶叶，区别也是很大的。
铁观音茶的制作工艺介绍
如果是您比较喜欢喝茶的话，相信一定尝试过铁观音的味道，铁观音茶的制作工艺和红茶绿茶有着本质的区别，但是却又有所相似，这也导致了铁观音茶叶兼具了红茶绿茶的茶叶特性。
为此有不少朋友都想要详细的了解一下铁观音茶的制作工艺，看看它到底是如何制作的。
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