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何谓晒红
晒红是一种采用日光干燥的红茶，也就是晒青红茶，属于云南传统红茶，其历史至少有百年。
普洱晒红是由晒青工艺与白茶工艺相融合的情况下诞生出的一个新茶类。
其在现代红茶传入云南之后，汲取了滇红的某些工艺特点，又汲取了普洱茶后期陈化技术，从而形成了独特的晒红工艺特点。
云南特有的茶叶种类
云南特有的茶叶种类
滇红茶，滇红是云南红茶的总称，分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种，主产于澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地、州的25个县，滇红于1939年在凤庆试制成功，曾被英国女王置于通明器皿内作为欣赏之物，其质量可与世界上最佳的印度、斯里兰卡、肯尼亚红茶相媲美。
绿茶，云南绿茶包含晒青、炒青、烘青和蒸青以及各种名茶，广泛滇西南和滇南各茶区，首要供给内销。
普洱茶，普洱茶是久负盛誉的传统历史名茶。历史上闻名的普洱茶，泛指用云南大叶种茶树的鲜叶，经杀青、揉捻、晾干而制成的晒青茶。自唐宋以来，滇南产地的晒青茶即会集到普洱府(今普洱县)出售，普洱茶因此而得名。
普洱茶的简介
普洱茶的简介
采用地理标志保护范围的云南大叶种茶树叶。
在云南地理标志保护范围内加工生产。
釆用阳光晒青的工艺，普洱茶青毛茶的干燥方式必须是"日光干燥",即晒青，晒青的目的是为了保持普洱茶酶的活性，保证它的后发酵。这是普洱茶区别于其他茶的关键工艺之一。
采用特定工艺进行生产。如：渥堆发酵、蒸压成形等。普洱茶是在晒青毛茶的基础上，紧压成型然后自然发酵，或者是用晒青毛茶经过人工渥堆发酵，这两种方式都是后发酵，区别于红茶、乌龙茶的发酵过程。
古树红茶显著特点
日光晒制红茶，具有清爽的太阳味道，经太阳晒干，就如晒青毛茶一样，保存了茶叶的活性，具有了越陈越香的属性。
景迈古树红茶耐冲泡，香醇厚。外形条索优美，芽叶肥壮，色泽油润。汤色桔黄油亮，入口润甜饱满，鲜醇爽口，齿颊留香；茶汤中飘着浓郁的果蜜香，饮后生津回甘。
古树红茶，亦可称普洱晒红；其制作工艺是晒青与白茶工艺的融合演变，吸取了晒青工艺与陈化工艺，衍生了云南晒红这一新品质。
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