爱红茶土耳其红茶的地道泡法
在土耳其境内，红茶的泡法比较复杂，是直接煮制而成的。那里的茶具很特别是，是一种上下两层的茶壶，上面是小壶下面是大壶。
煮制时把小壶中放入一些茶叶，茶叶的量要足，加入少量的清水，而大壶中只加入清水就可以，把茶壶直接放在火上，用中小火煮制，土耳其红茶煮的时间越长香气越浓，当地人给客人倒茶时，会先从小壶中倒一点浓茶，然后再用下面大壶中的清水加满，加满以后客人就可以饮用。
土耳其红茶的浓与淡全在于浓茶汤倒出的多少，想喝浓茶可以多倒一些，口味淡的人则可以少倒一些。
土耳其红茶茶叶的保存
土耳其茶叶在保存的时候，必须远离潮湿以及暴晒的地方，必须把茶叶放在阳光照射不到的干燥环境内保存。
茶叶是否保存得当直接影响到土耳其红茶的口味。
真空包装的土耳其红茶茶叶保质期为两年。
若打开包装，可以把茶叶放置在干燥的密封罐中保存。
食在伊斯坦布尔
在土耳其政教还未分离的时期，是禁止饮酒的。
不过现在酒精类饮品已被正式允许。
在伊斯坦布尔，饮酒在年轻一代中也是寻常可见。
土耳其红茶非常出名，用红茶来招待客人也是他们的习惯。
在商场shopping的时候，销售人员都会提供红茶。
土耳其咖啡也别具一番滋味，还能用来占卜当天的运势。
曾经只有个品牌
土耳其人家中都有储藏茶叶的大罐子，通常主妇会购买许多不同品牌不同种类的红茶，然后按照个人对茶叶香气、口味的判断进行拼配混合。
土耳其不仅自产红茶也从斯里兰卡和印度进口。
而自产茶叶的价格比进口茶叶低很多。
土耳其茶叶市场上拥有许多著名的红茶品牌，如：Kamelya,Tomurcuk,【康师傅冰红茶代理】等。
【康师傅冰红茶代理】但是，很久以前，土耳其红茶只有Tekel一个品牌，这一品牌在红茶市场占有绝对的垄断地位，由政府管理，因此，【康师傅冰红茶代理】当时的茶叶价格也很稳定。
土耳其红茶
土耳其是世界上是第五大茶叶生产国和第四大消费国。据说一个土耳其人一天怎么也得喝上10杯茶才算数。土耳其茶叫cay(Siyah ?ay)，发音是差不多是“恰一”，和中文的“茶”很像。土耳其红茶是由一个极富特色的双层土耳其茶壶烹制。茶煮好关火以后要稍等片刻，待滚开的茶水沉静下来，再倒入透明的细腰玻璃杯中。倒茶也很有讲究，玻璃杯口放有一个过滤网，一般先把小茶壶里的茶水倒入一半，然后倒入一半大茶壶里的开水。好的红茶呈现出浓淡适中的琥珀色。土耳其红茶如不放糖味道稍苦，一般放进两块方糖即可。另外还有一种苹果茶（Elma ?ay? ），酸甜口味，加了糖之后又开胃又提神。
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