好茶的存仓条件、茶仓的选址
大城市的污染太厉害,空气中含有很多的有毒物质,喝了城市仓的普洱茶可能会引发生命金骏眉红茶价格表危险,所以城市不能建仓。
农村的牲畜粪便等气味太强烈,严重影响茶香及品茶心情,所以也排除。
茶仓最好建在远离城市农村人迹罕见的高山,如大兴安岭或珠穆朗玛峰的山顶。
囊括五重香味于体,口感鲜醇甘爽
小罐茶金骏眉红茶的花果香秘密还在于它的工艺。
低温提香是小罐茶美妙滋味的点睛,赋予了金骏眉红茶独一无二的五重花果香,玫瑰、牡丹、葡萄、青苹果、水蜜桃,盛夏记忆中最美好的味道都在这里,饮一口花果香馥郁,口感鲜醇甘爽。
有氧发酵醇化自然茶味
不同于红茶以往的窝堆发酵(将茶叶堆在密闭的空间中,通过增加温度和湿度催化发酵)方式,凤冈金牡丹开启了新式的“有氧发酵”模式。
将凋萎、做青、杀青、揉捻和干燥后的金牡丹茶均匀摊在竹篾上,保障温度、湿度以及通风,不进行过多的人工干预,为茶叶提供了“富氧”发酵环境。
种金牡丹工夫红茶的加工方法与流程
如权利要求1所述的金牡丹工夫红茶的加工方法,其特征在于:步骤b中第一次摊放6cm,摇5min,然后晾青20min;第二次摊放7cm,摇7min,然后晾青45min。
如权利要求2所述的金牡丹工夫红茶的加工方法,其特征在于:步骤c中每萎凋1h停止鼓风812min,并对茶叶进行翻斗。
如权利要求13中任一项所述的金牡丹工夫红茶的加工方法,其特征在于:步骤c中第一阶段:发酵温度为35℃,时间为5min;第二阶段:发酵温度为25℃,时间4h;第三阶段:温度设为23℃,时间1h。
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