爱红茶沱茶的名称由来，传说很多
有的说，它过去都销往四川沱江一带。
有的说此茶古称团茶，沱是由团转化而来。
云南沱茶产、制历史悠久，早在明代万历年间（公元1573-1620年）的《滇略》一书中就有记载，至今约有300的年历。
沱茶原产于云南省景谷县，又称“谷茶”。
云南省下关（今大理市）茂恒、永昌祥等茶号相继生产后，又有谷庄与关庄之分。
谷庄沱茶多采用景谷县附近地区生产的滇青揉压。
关庄沱茶采用滇西勐库茶（双江）、凤山茶（凤庆）、大山茶（西双版纳、思茅）等地滇青在下关设厂拼配、揉制，其品质胜于谷庄，因而后来逐步取代了谷庄沱茶。
近40年来，云南沱茶集中于下关制造。
卢仝是茶仙吗
卢仝的名作，卢仝在少室山茶仙谷茶仙泉隐居时所作的《七碗茶歌》在日本广为传颂，并演变为喉吻润、破孤闷、搜枯肠、发轻汗、肌骨清、通仙灵、清风生的日本茶道。日本人对卢仝推崇备至，常常将之与茶圣陆羽相提并论，被推到了煎茶道始祖的高度。
《七碗茶诗》，卢仝好饮茶作诗，在少室山茶仙谷茶仙泉隐居期间著有与茶圣陆羽所作《茶经》齐名的《茶谱》、《七碗茶诗》，被世人尊称为茶仙。
景山香茶的采集与加工
景山茶的采摘与加工[收藏]金花茶采摘工艺精湛，采摘具有嫩采摘、早采摘的特点。景山茶是谷雨前收获的质量最好的茶。采摘标准是一芽一叶或一芽两叶。通常，每公斤“特伊”山茶花需要收获大约62，000个芽和叶。[加工技术]山茶属干燥绿茶。手工炒制、小锅杀青、风扇冷却是京山茶的加工特点。具体分为:摊鲜叶、小锅杀青、扇风摊凉、轻揉、初烤摊凉、文火烘干等。
根据钱承鸿观察，台式乌龙茶比台湾高山茶的质量要来得好。所谓台式乌龙茶，是指在大陆种植，然后将台湾技艺、施打方式、肥料等清一色复制过来栽培的台湾乌龙茶。据钱承鸿介绍，台式乌龙茶比台湾高山茶要来得贵，因为在台湾，农药、肥料等政府有补助一半，机械维修等政府还有辅导，大陆唯一的优势是工人，可现在工资也很高了，且运输的费用过高，如果台湾茶大批量进来又零关税的话，那会比台式乌龙茶价格低。钱承鸿指出，台湾的茶树多半都是二三十年的老茶，只是在茶园管理上到位，再加上海岛型气候，才能维持在一定的质量，如果论到茶叶的本质，大陆低纬度的这些新兴茶区，质量就比较高了。（作者：陈成沛 来源：厦门商报 ）
宜兴红茶怎么样
我就是宜兴人，自己经营红茶，也爱喝红茶。从小就喝宜兴红茶对比了祁红，金骏眉。我个人还是偏好喝宜兴红茶，偶尔喝正山小种不错，乾元，盛道的都不错，普通的红茶也好。宜茶，也叫阳羡红茶，产茶区属山脉。其茶叶是外形条索紧结，色泽乌润。宜兴红茶的等级分的很细的,来源有野山茶和园地茶,制作有手工茶和机制茶之分.不同等级之间价格落差也很大,从几千元一斤到几元钱一斤的都有.上品宜兴红茶高香甜润,汤色明亮红黄,清澈透底,叶底纯净,一芽一叶,喝过以后不躁不热,心境平和。
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