爱红茶从收藏辨别
为了可以更加长久地保存一款紫娟红茶叶，一般资深的茶农会将紫娟红茶叶制成紧压型茶饼的状态，除了可以让紫娟红茶叶更好地实现转化之外，也可以提升紫娟红茶叶的收藏价值，价值越高的紫娟红茶叶，营养成分越多，也会越值钱。
别以为紫鹃红茶是属于一款红茶，或者是一款普洱茶，其实紫鹃红茶的真正身份是一款烘青类绿茶，因此大家在购买紫鹃红茶的时候，一定要学会如何辨别出，什么才是优质的紫鹃红茶，大家还可以通过日常适量的饮用来获取到紫鹃红茶其中大量的营养物质，让身体变得更健康哦。
紫娟红茶是属于一款烘青类的绿茶，在这款绿茶中，我们可以提炼出非常多的营养成分，其中就包括了对人体非常有益的花青素、黄酮类化合物，咖啡碱、茶氨酸、果胶类物质等等，其中花青素对于茶汤颜色具有关键的影响，在适当的条件下，花青素才可以完成转化，也就是说，用正确的冲泡方法，才可以让一款紫娟红茶的茶汤呈现紫红色或者是紫色，那么怎么泡才可以达到这一境界呢。
下面一起来看看。
紫娟载誉无数
2005年，“紫娟”茶树获国家林业局植物新品种保护权。
2008年度凭借“云南茶树优质良种选育、有机茶生产及名优茶创新研究”成果，荣获云南省科技厅科学进步类一等奖。
中国教育学家翁宗奕在茶博会上为紫鹃留下墨宝，盛赞紫鹃为“山乡普洱出紫娟,特色花青素寿延;健体养生无限好,茶汤品赏胜甘泉”。
紫芽茶芽叶
紫娟是云南省农业科学院茶叶研究所采用单株选种法经多代培育而成的紫芽茶树新品种，属山茶科山茶属茶种[(L.)O.Kuntze]中的普洱茶变种(C..assamica)，为小乔木型，大叶类，中芽种，其嫩梢的芽、叶、茎均为紫色，花萼、花梗为浅紫色，果皮呈微紫，所制干茶和及其茶汤也为紫色。
据研究报道，紫娟茶花青素含量约为一般红紫芽茶的3倍。
紫娟的育成有力地推动了紫化茶树品种的选育以及紫芽茶相关领域的研究。
紫鹃茶
是改良品种，其为中小叶种，叶身薄而叶脉不明显，其香气扬，而口感稍淡，而苦味明显，与原始种紫芽有一段差距，但有许多人误认为芽。
紫娟属于变种（C.var.assamica），是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种。
紫娟茶树为小乔木，树姿开张，具有紫茎、紫叶、紫芽的特征：半木质化茎呈紫红色，木质化的茎呈褐绿色。
叶形长椭圆形，色绿，微紫。
芽叶紫色，茸毛多。
紫娟与紫芽最大差别为叶型叶脉，紫娟为中小叶种，叶身薄而叶脉不明显，而紫芽为大叶种，叶身墨绿深厚，叶脉突显与栽培野生茶类似。
紫娟毛茶汤色为紫色，汤质薄带明显苦味。
紫芽毛茶汤色金黄透亮，汤质厚重、口感饱满、回韵足。
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