普洱茶山 双江邦协 不样的藤条茶
澜沧江中游两岸藤条茶众多,双江名气大,邦协更是名声在外,在业享有极高声誉,我早已心生向往。
早年考察澜沧江西岸藤条茶时就寻机,一直未能成行。
在推广以太和甜茶为范本总结的云南传统红茶、晒出来的红茶、可以储存的红茶中,在当地俸老师的向导下终得究竟。
黄茶朗附近还有下面这些风景区
太和古洞旅游区距离黄茶朗7529米,在广东省清远市清新区太和镇,可拨打0763-5819428进行咨询。
附近有旅游巴,2路公交车。
北江夜游距离黄茶朗6449米,在广东省清远市清城区北江一路1号西北方向99米。
附近有105路,29路,208路公交车。
云南的滇红和晒红在工艺上有哪些主要的区别
2013年太和甜茶制作工艺列入普洱市第二批非物质文化遗产保护项目。,从历史与茶山茶人走访这两方面来看,云南日晒红茶出于茶农根据云南茶山特殊的生产加工环境而新创的红茶加工工艺的说法更为靠谱。
滇红与晒红的异同,滇红与日晒红茶在制作工艺上最大的不同就是干燥方式:滇红在发酵后采用高温烘干的方式干燥,并起到提香的作用。曰晒红茶在发酵后釆用太阳光日晒的方式干燥。
历口品牌祁门红茶
在品质上,尽管头春茶叶内涵物质比较丰富,但今年春天,受雨水天气影响,茶叶日照不足,春茶茶芽生长大大减缓。
第一批新上市的红茶质量也许不会太理想,水分太多。
再过一段时间,等到省内天气转好,用明前茶叶做出的红茶产品质量应该会逐步提高。
在价格上,今年头春红茶的零售价会相对较高。
但相对去年而言,在人工成本、运输成本不断上涨的情况下,因今年红茶市场趋于平稳,消费趋于理性,今年头春红茶的零售价波动不大,基本保持不变。
业内预计,随着红茶产品的陆续上市,同质量的红茶价格将逐步下降。
图为本文作者李琨本图由作者提供
作者简介:李琨,品茗鉴山,普洱镇沅人。
1994年参加村建工作时,注意到苦聪人冷水泡茶,由此引发关注。
1998年发掘太和甜茶,2003年系统掌握太和工艺。
研制冷水泡茶。
2006年总结出太和茶的传统采养方法,现被业界提升为藤条茶采养法。
研究普洱茶储存。
2010年成立鹿鼎茶业,担起太和甜茶传承、培养云茶晒红产业。
云南只有普洱茶吗 其实云南还有这些茶
通常大家知道的云南红茶是滇红,工夫红茶的一种,1937年筹备,1939年正式建厂生产,最早是做CTC碎红茶出口的,采用的是云南大叶种为原料,以味浓香酽出名。
但是云南本地最早的红茶却是太和甜茶,早在一百多年前,云南普洱镇沅县就在手工制作一种全发酵的茶类,因为当时云南交通信息闭塞,这种茶加工出来后,汤色的橙红透亮,口味口感甜润,不同于普洱茶,就取其甜味,叫做太和甜茶,后来大家才知产是红茶工艺,因未烘焙,是通过阳光日晒而制,所以叫晒红茶。
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