爱红茶如何鉴别好茶——黑茶。
黑茶是再发酵茶，所以对黑茶的鉴别是比较难的，很多人都分不清“金花”和发霉的区别。
所以买好黑茶的关键是鉴别黑茶。
新黑茶的鉴别技巧。
好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。
如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。
铁皮石斛西洋参磨粉的保存方式
至于铁皮石斛西洋参磨粉的保存，一定要特别注意储存的方法，不能让其沾到水分，否则就容易发霉变质了。
一般来说，未加工过的铁皮石斛和西洋参，若拆封后未及时冷藏，可先拿出来风干半天，然后用环保塑料袋密封包装，存放入冰箱冷藏格。
而加工成粉末的铁皮石斛和西洋参，在外界环境中放置半年以上就不好说了。
建议拿给专业中医进行鉴别，若经鉴别并未发霉变质，可将粉末倒入玻璃密封容器中存放于冰箱冷藏格。
茶叶所属种类的鉴别方法
绿茶鉴别 不发酵的茶(发酵度为零) 例如：龙井茶,碧螺春 黄茶鉴别 徽发酵的茶(发酵度为10-20%) 例如：君山银针 白茶鉴别 轻度发酵的茶(发酵度为20-30%) 例如：白毫银针 安吉白茶 白牡丹 青茶鉴别 半发酵的茶(发酵度为30-60%) 例如：铁观音,文山包种茶，冻顶乌龙茶 红茶鉴别 全发酵的茶(发酵度为80-90%) 例如：祁门红茶，荔枝红茶 黑茶鉴别 后发酵的茶(发酵度为100%) 例如：六堡茶,普洱茶
红茶滇红
红茶也是有很多种品类，不同的红茶也有着不同的工艺与滋味，那么问题来了，就云南红茶来说，要如何鉴别野生古树红茶和普通的红茶呢。
红茶有没有新茶之说，那新茶好不好呢。
带着这些问题接着往下看，文章内容仅供参考：如何鉴别野生古树红茶和普通滇红。
如果只是鉴别野生古树红茶和普通滇红茶就非常简单，从颜色上就可以判断，野生古树红茶的颜色是黑的，滇红茶的颜色是黄褐色的。
最难的是鉴别野生古树红茶和晒红，这就有一点技术含量，它们两者的颜色都一样有点发黑。
那野生古树红茶和晒红的区别到底在哪儿呢。
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