颜色和香味,由于发酵的程度不同,所以颜色和香味其实仔细看还是有很大的不一样的。红茶的颜色相对更深点,香味醇厚点。
茶汤颜色,红茶泡完后呈现出来的红可以与红酒媲美。而乌龙茶的茶汤颜色相对就没有那么的鲜艳。
红茶的泡法,冲茶前要有一个短短的烫壶时间,用热滚水将茶具充分温热。之后再向茶壶或茶杯中倾倒热水,静置等待。如有盖子,还可将盖子盖严,让红茶在封闭的环境中充分受热舒展。
白毫银针的冲泡方法
置茶与洗茶,赏茶以后可以把四到五克白毫银针放入到茶杯中,这叫置茶,随后要冲入适量的开水,然后再把水倒掉不要,这叫洗茶,洗茶时手法一定要羽,不然茶叶中的有效成分会大量浸出,影响饮用效果。
洗茶以后就可以开始泡茶,白毫银针冲泡时要用高冲法,也就是从高处让水流注入到茶杯中,第一泡浸泡三分钟以后就能出汤。第二泡、第三泡的时间可以减少一些,一分多种就可能,而且白毫银针这种茶叶冲泡以后第二泡和第三泡的滋味最好。它耐泡性强,冲泡五到七次以后依然有余香。
苍山雪绿茶的泡法
苍山雪绿茶有两种不同的泡法,一种是上投法,就是先把沸水倒入到茶杯中,然后再取适量的茶叶从上面投入,人们可以观赏到茶叶遇水以后慢慢伸展的样子。
另外一种就是下置法,冲泡时可以先把适理的苍山雪绿茶放在茶杯中,加入适量开水,三十秒以后倒掉,然后冲入开水,五分钟左右就能泡好出汤,然后直接品饮就可以。
苍山雪绿茶的泡法
苍山雪绿茶有两种不一样的泡法,一种是上投法,就是先把滚水倒入到茶杯中,然后再取适量的茶叶从下面投入,人们能够欣赏到茶叶遇水当前渐渐舒展的模样。
别的一种就是下置法,冲泡时能够先把适理的苍山雪绿茶放在茶杯中,加入适量开水,三十秒当前倒掉,然后突入开水,五分钟左右就能泡好出汤,然后干脆品饮就能够。
荔枝红茶的几种喝法
荔枝红茶冲泡法,即前面谈到的用茶叶置入茶杯或茶壶中,然后冲入沸水,静置几分钟后,待茶叶内含物溶入水中,即可饮用。
荔枝红茶煮泡法,多在客人餐前饭后饮红茶时用,特别是少数民族地区,多喜欢用长嘴铜壶煮红茶,或用咖啡壶煮早茶。将茶置于壶中,加入清水煮沸,然后冲入预先放好奶、糖的茶杯中,分给大家。也有的桌上放一盆糖、一壶奶,各人根据自己需要随意在茶中加奶、加糖。
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