爱红茶干茶近观
红茶我喝的不多，中意这款茶的主要原因是它的原料是紫鹃。
去年我入手了一些口感很好的紫鹃生普，现在很想知道紫娟红茶如何呈现。
几天以来，一直在新茶网上的《知识》栏目里补课，学习红茶的冲泡技巧和鉴赏要点，一边对应着试品了几次才敢开始着手写报告。
紫娟红茶是属于一款烘青类的绿茶，在这款绿茶中，我们可以提炼出非常多的营养成分，其中就包括了对人体非常有益的花青素、黄酮类化合物，咖啡碱、茶氨酸、果胶类物质等等，其中花青素对于茶汤颜色具有关键的影响，在适当的条件下，花青素才可以完成转化，也就是说，用正确的冲泡方法，才可以让一款紫娟红茶的茶汤呈现紫红色或者是紫色，那么怎么泡才可以达到这一境界呢。
下面一起来看看。
从收藏辨别
为了可以更加长久地保存一款紫娟红茶叶，一般资深的茶农会将紫娟红茶叶制成紧压型茶饼的状态，除了可以让紫娟红茶叶更好地实现转化之外，也可以提升紫娟红茶叶的收藏价值，价值越高的紫娟红茶叶，营养成分越多，也会越值钱。
别以为紫鹃红茶是属于一款红茶，或者是一款普洱茶，其实紫鹃红茶的真正身份是一款烘青类绿茶，因此大家在购买紫鹃红茶的时候，一定要学会如何辨别出，什么才是优质的紫鹃红茶，大家还可以通过日常适量的饮用来获取到紫鹃红茶其中大量的营养物质，让身体变得更健康哦。
紫娟茶的冲泡
紫娟茶尽量以现喝为主，不提倡像普洱茶那样存放，因为花青素含量会在长时间的存放过程中逐渐减少。
紫娟作为稀缺品种，冲泡过程中是有很多讲究的，如果方法不当就泡不出紫娟应有的汤色，茶味品质也会大打折扣。
冲泡紫娟茶对水温的要求有别于其他的普洱茶，泡茶的水温尽量控制在8590℃之间，这样泡出来的汤色才能呈淡紫色。
如果水温过高颜色就会变黄，所以大家冲泡紫娟一定要控制好温度，可以将水烧开后，将其置于公道杯中，降温一分钟左右，再用公道杯中的水冲泡。
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