莳萝籽能代替小茴香吗,莳萝怎么用

莳萝苗的功效与作用以及食用禁忌

莳萝苗的功效与作用以及食用禁忌

小儿气胀、霍乱呕逆、腹冷食不下及胁痛莳萝为末,糊丸如绿豆大,3岁30丸,青皮汤下。

疝气偏坠、女子瘕病莳萝60克,炒褐色,为细末,好酒调服。

闪挫腰痛莳萝10克,研磨成末,酒服。

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百香果和柚子能同食吗

百香果和柚子能同食吗

准备冰块,柠檬切片,百香果切半。

蜂蜜柚子酱,用温水兑开。(也可以用自己做的蜂蜜柚子茶)。

用勺子把百香果籽和果汁挖出倒进杯子中,放入两片柠檬,再加少许温水。

喜欢喝冰的,可以加入冰块,或者直接常温喝。

莳萝在烹调中的作用及用法,莳萝怎么用

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将三文鱼带皮的一面朝下放在盘子里,再把白糖、白胡椒碎和盐混合均匀,涂抹在三文鱼表面,冷藏腌制12小时后,翻个面再继续腌制12小时。

把三文鱼表面的腌料洗净,再把莳萝茎叶剁碎,摆放在三文鱼上面,再冷藏腌制12小时左右,莳萝茎叶的香气就会被三文鱼吸收,腌制也就完成了。

腌好的三文鱼用快刀切成纸一样的薄片,可直接当作冷菜食用,或者做成三明治食用。

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想成为大厨怎能少了这份香料搭配秘籍

想成为大厨?怎能少了这份香料搭配秘籍!

香砂+香菜籽,香砂和香菜籽放在一起的话,会产生一种很奇怪的香味,这种香味可以用来增加卤水的味道,让卤水变得更美味。

莳萝籽+香菜籽,莳萝籽和香菜籽放在一起的最好作用就是去海鲜和鱼类的腥气味,增加清淡的口感,让海鲜或鱼肉变得更鲜嫩。

陈皮+桂皮,陈皮和桂皮这两种香料是常见的,做卤味事用的比较多,尤其是桂皮卤肉时放入一些,会让肉味更香,肉质也会变得更加滑嫩。

香果+公母丁香,这两者的组合气味浓郁,味道很是霸道,用量必须严格控制,一般控制在3克以内。

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