做槐花蒸菜,万万不可直接放面粉,多加这步,保证筋道又好吃
做槐花蒸菜,万万不可直接放面粉,多加这2步,保证筋道又好吃!
树上,采摘一些鲜嫩的槐花,花没有绽放的最佳,放入盐水中浸泡30分钟
捞出槐花,沥干水分,表面没有水为宜
槐花放入碗中,撒上适量的花生油,拌均匀(防止坨一起)。
再撒上少许的面粉,抖散,只要槐花表面裹均匀即可。
蒸锅烧开水,放入槐花,大火蒸6分钟即可。(时间太久,营养就流失了)
炒槐花怎么做好吃
炒槐花怎么做好吃
采摘槐花的时候宜挑选含苞待放的花蕊,因为尚未开放的花比较嫩,不仅闻上去香气沁人,而且吃起来爽脆甘甜。
炒槐花前最好先把槐花蒸一下,槐花不要蒸得太过,变色即可关火。蒸熟的槐花蒂部变成了翠绿色,而且槐花本身略有缩水。
炒槐花时最好不要放太多的调料,因为这样会掩盖掉槐花本身的香味,失去了独特的风味。
炒槐花既可清炒,也可加入鸡蛋或者肉类一起炒。槐花炒鸡蛋嫩香可口,有补气凉血的作用;而槐花与肉类搭配则清香可口,别有一番滋味。
农家蒸槐花的秘诀分享,搭配酱料太美味,简单好吃的时令美味
农家蒸槐花的秘诀分享,搭配酱料太美味,简单好吃的时令美味
之后我们准备一个蒸锅,在蒸锅的底部铺上一层湿纱布,然后把准备好的槐花倒在纱布上,用筷子均匀的摊开,而后开中火蒸15分钟。
蒸的时候我们可以来调一下酱料。今天的调制办法非常简单,也就是把蒜泥,生抽,香油,蚝油均匀混合的酱料。如果你感觉对于其他酱料情有独钟的话,也可以试着准备一些。
最后我们准备一个大一点的盘子,把装有酱料的小碟子放在中间,把蒸好的槐花包围住酱料碟子,这样一道美味的农家蒸槐花就做好了,是不是感觉很简单呢?
晒干的槐花怎么做好吃槐花干的吃法大全
晒干的槐花怎么做好吃槐花干的吃法大全?
把水烧开,放进洗干净的槐花,再放入调好的面糊,等凉了以后,满厅满院香气扑鼻,比上等的茶还要香,吃过后整天觉得花香在口。
把槐花放进开水里过一遍,再用油炒,加入一点盐和醋,倒进碟子里,象一盘碎玉,不仅赏心悦目,而且色香味俱佳,让人胃口大开。
把槐花用清水淘干净,加进一些干面粉,拌匀后放进蒸笼,蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放时嘴里,又绵又酥,甜丝丝的余味无穷,好象那槐花已经进入了您的五脏六腑。
采一些半开的槐花,花瓣大开了不好吃[52石斛网www.52shihu.com],也落了一些尘土。
最好吃的花是槐花
最好吃的花是槐花
洋槐花洗净控水后,拌干面粉。上图这样厚厚一层才好吃。
先把锅中的水烧开,放入拌好的槐花蒸,再次水开后5分钟就熟了,蒸太久就没花香味了。
调料汁,生蒜捣碎,加香油、盐、辣椒等当浇头。我这个汁只加了蒜泥、盐和芝麻油,就够香了。
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