普洱茶冲泡出来的颜色,挑选普洱茶的要诀

挑选普洱茶的要诀

挑选普洱茶的要诀千百年来,普洱茶深受广大消费者青睐，源于普洱茶功效丰富。要怎么挑选普洱茶呢？挑选普洱茶的要诀是什么呢？挑选普洱茶的要诀是“清、纯、正、气”：第一是清闻其味，不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。所谓陈而不霉，陈年的老味会在泡茶时随热气散去，而霉味是因茶质变坏，由内到外受潮而发霉所散发出来的味道；第二是纯辨其色，茶品未冲泡前，先闻闻看是不是清味（没有异味或臭味），然后再泡泡看，当普洱茶在正常环境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的颜色（茶汤）绝对不会变黑或产生怪异味道；第三是正存其位，普洱存放在干净通风的环境内；第四，茶是很会吸收附近的味道，冲出来的茶气可判断茶的陈化环境与氧化时间的长短。以上四点就是挑选普洱茶的要诀，大家一定要记住。

喝凉了的茶，真的有害健康吗？

很多茶友在喝茶的时候，都会发现一个问题，茶汤凉了之后，颜色会变得浑浊，也不好喝了。这是为什么呢？喝了变凉的茶后，会有害身体健康吗？茶中所散发香气的物质多数是高沸点芳香类有机物，在高温下才能挥发成气体。所以温度较高的热茶，冲泡出来香气高扬、茶汤口感好。如果茶汤温度降低了，茶叶刚冲泡出来的香气、入口的温润、回甘、韵味都会随着茶水变凉失去本来的味道。茶的温度降低之后，茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化，营养物质含量逐渐减少。茶水放久了，暴露在空气里，容易滋生腐败性微生物，使茶水变味变质。高温冲泡后放置久了的茶汤与冷泡茶概念也是不一样的，冷泡茶是指用冷开水冲泡的茶，对茶汤中的营养物质损害不大，冷泡后的茶汤别有一番滋味，并不会出现颜色加深、变涩变苦的现象，也不会产生有害物质。凉了的茶不但滋味香气变差，还有可能滋生微生物，使得茶水变味变质，有害物质也会增多，所以尽量还是不要喝为好。

祁门红茶冲泡要点冲泡历程需要使用闻香杯

检察图集 祁门红茶冲泡要点 1.祁门红茶是高香茶，因此冲泡之前要先闻香，投放茶叶前最好先暖壶，投入茶叶后摇晃几回就可以闻到祁门红茶的特殊香气，冲泡历程需要使用闻香杯。 2.祁门红茶冲泡后，最幸亏杯子内里保留两三分钟再出汤，不要冲泡出来马上饮用。为了便于考察茶汤的颜色，最好是使用玻璃和白瓷茶具冲泡。

部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 普洱茶冲泡出来的颜色,挑选普洱茶的要诀