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青岩茗翠是什么茶？
青岩茗翠是什么茶
青岩茗翠是条形炒青绿茶之一。产于湖南湘西土家族、苗族自治州大庸县境内的青岩山和三贫一带。具有条索紧结、肥硕、浑圆、较曲，银毫满披，色泽翠绿。冲泡后液色嫩绿明澈，叶底鲜活匀整，清香馥郁持久，滋味鲜醇回甘。饮之香留舌底，回绕九肠等特点。
青岩茗翠冲泡方法
青岩茗翠的冲泡用玻璃杯，冲泡时沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。此时茶香高郁，不能品饮，然恰是闻香最好时候。稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。
龙虾花茶和青岩茗翠
武陵源的名茶，天子山有去雾茶、毛锋，索溪峪有毛尖茶，张家界有“青岩茗翠”与“龙虾花茶”均被正式列为全国名茶，并由国家工商行政管理局颁发了金杯奖。“青岩茗翠”的特点，是内质优良，外形美观，制作上十分讲究。它银毫满披，苗锋显露，条索紧结，圆浑弯曲，当你用高山泉水浸泡时，便见色泽翠绿，并立即散发出馥郁的清香。品尝这种茶，味醇回甘，爽脑醒神，挂齿留芳。湖南省茶叶学会秘书长、省农学院教授朱先明品了这种香茶以后，立即赋诗赞扬：“风景明珠张家界，一举闻名万客来。林海吐秀扬四水，茶叶香飘国内外。”武陵源风景区的“龙虾花茶”也是独具特色的名茶。它是以高山毛尖茶和名贵独特的龙虾花科学配制而成的，其特色：一是茶叶杏黄而明澈，滋味甘爽而回甜，香气清悦，颊齿留芳；二是含氨基酸丰富，内质好；三是外形美观，头大身肥，尾尖稍弯曲，状如龙虾花，造型美观，栩栩如生。
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