安溪茶艺基础知识介绍,安溪茶艺的基本知识介绍

安溪茶艺之本之韵之德之道

“安溪茶艺”源于安溪铁观音功夫茶。通过挖掘整理、编排提炼、升华为别具一格的铁观音茶艺。 茶艺提示：让品茶人了解乌龙茶，特别是名茶铁观音的沏茶技艺，是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术。具体包括：品茶环境、茶叶选择、水质鉴定、茶具选用、茶艺人才选拔、茶艺音乐等。茶艺流程讲究礼貌待人、款款有序、协作细腻优美、富有茶的神韵，使人们在品茶过程中得到美的享受。茶艺之本：（纯）茶性之纯正，茶主之纯心，化茶友之净纯。茶艺之韵：（雅）沏茶之细致，协作之优美，茶局之典雅，展茶艺之神韵。茶艺之德：（礼）感恩于自然，敬重于茶农，诚待于茶客，联茶友之情谊。茶艺之道：（和）人与人之和睦，人与茶、人与自然之和谐，系心灵之挚爱。它传达的是：纯、雅、礼、和的茶道精神理念。它传播的是：人与自然的交融；启发人们走向更高层次的生活境界。

安溪茶艺的基本知识介绍

安溪乌龙茶介于红绿茶之间，属半发酵茶，其制作工序复杂，冲泡讲究技巧，品饮更须细斟慢啜，才能心领神会地尝到茶之真味与妙香。安溪茶艺因此亦称作“工夫茶艺”，它同其它类茶艺一样，追求一种美的艺术，即“茶艺四美”──茶美（色、香、味、形）、水美（清、洁、轻、洌）、器美（茶具）、饮美（环境、方式）。 现今的安溪茶艺是在乌龙茶传统的泡饮基础上，融入品茗者对茶的一种精神追求而形成的艺术，并逐渐发展起来的。安溪茶艺既要求品饮者掌握乌龙茶（以铁观音为例）的冲泡技艺，又要求品饮者熟悉乌龙茶并具有一定的艺术修养，能用艺术的眼光和艺术的心灵品茶，在事茶过程中以茶为媒，真正地沟通自然、内省自性、完善自我，以达到以茶修身养性，陶冶情操，在茶的品饮艺术中品尝人生真味的高级精神享受。

安溪茶艺基础知识介绍

安溪乌龙茶是介于红绿茶之间的半发酵茶。其制作工艺庞大，酿造工艺精湛。喝的时候要慢慢地倒和啜饮，这样才能心照不宣地品尝到茶的真正味道和美妙的鼻腔喷雾。安溪茶艺又被称为“时间茶艺”，它像其他种类的茶艺一样，寻求一种美丽的艺术，即“茶艺的四美”——茶美(色、喷鼻、味、形)、水美(清、净、光、纯)、器物美(茶具)、饮美(情境、风格模式)。今天的安溪茶艺以乌龙茶的传统浸泡和饮用根为基础，逐渐发展成为喝茶者对茶的身体追求所形成的艺术。安溪茶艺不仅要求饮用者掌握乌龙茶的冲泡技巧(以铁银饮为例)，还要求饮用者熟悉乌龙茶，具备一定的艺术涵养，能用艺术眼光和艺术头脑品茶。在饮茶的过程中，茶是一种媒介，它与自然、自省、自我实现的自我完全相同，从而在饮茶艺术中达到修身养性、陶冶情操、品味生活真谛的主要身体享受。

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