白茶的等级怎么划分,白茶的加工

为什么云南能出一杯好白茶？

如果要问这几年热度上升最快的茶类是什么？毫无疑问，非白茶莫属。这几年来，新老白茶的价格每年都在蹭蹭蹭地往上涨，有人爱、也有人恨。当然，说到白茶，让人最先想到还是福建白茶，福建白茶以福鼎和政和为代表，产销历史悠久，品类划分清晰，市场成熟。而近些年来，尤其是近两年，云南白茶也已经随着白茶市场的热度，逐渐发迹，受到业内人士和白茶爱好者的关注。我们可以看见的是，一些云南白茶的先行者已然在路上，在原料、工艺、产品等方面探索精进，一批有特点的云南白茶产品早已上市，并受到市场热烈反响。

中国六大茶类分类图

中国茶文化博大精深，源远流长。在漫长的历史发展过程中，我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类，外加茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。而目前世界上还没有统一规范的分类方法，有的根据制造方法不同划分，有的根据茶叶外形来划分，有的按初、精制情况划分。当然，在众多的茶类划分中，运用最广泛、最权威、认知度最高的当属中国六大茶类，即绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。人民日报微博【一张图告诉你中国茶的分类】绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶……名目繁多的中国茶，你分的清吗？用一张图告诉你中国茶的分类，值得收藏哦！

福建安溪344家茶企建设食品安全信誉体系

浏览大图为进一步促进茶企诚信自律，加快推进食品安全信誉体系建设，近日，安溪将茶叶生产企业作为信誉体系建设试点项目，出台茶叶生产企业食品安全信誉体系建设试点工作施行方案，并组织辖区344家茶叶生产企业负责人召开试点工作会。工作会详细解说了新版《食品生产答应管理方法》施行后企业原有的答应证书能否继续有效、旧版证书怎么换发新版证书、“QS”标志能否保存以及茶业库存的大量包装怎么处置等问题；解读了《福建省食品安全信誉分级分类管理方法（试行）》，对照七类日常监管评分标准细则，指点茶叶生产企业填写信誉档案材料，做好“一户一档”信誉档案建档和信誉等级评级预备工作。据了解，试点工作依照“信誉分级、监管分类”原则有序推进，日前，信誉等级评级工作已经完成，该县4家茶叶生产企业被评为A级信誉企业，319家被评为B级信誉企业，20家被评为C级信誉企业，1家被评为D级信誉企业。

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