北宋茶人赵佶介绍,宋朝茶事制茶法

宋朝茶事“制茶法”

从朝廷到民间，宋代对茶的品质要求都更为讲究。宋朝历任皇帝几乎皆嗜饮茶，特别是宋徽宗赵佶，虽然不事政务，却在艺术上有很高的成就，对茶也有着深刻的研究，并亲自著成《大观茶论》辑录茶事。他曾不惜重金派人四处寻找新的茶叶品种，大大促进了团茶种类的增多和制茶技术的发展。据《宣和北苑贡茶录》记载，贡茶在宋朝极盛时，有40多种。 团茶制法比唐朝陆羽在《茶经》中所载的方法又更为精细科学，茶的品质也得到提高。宋代的团茶制法主要有采茶、拣芽、蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄等7个步骤。 宋朝末年开始出现散茶制法；到元朝时团茶已不再流行，散茶则大为发展，“蒸青法”逐渐改为“炒青法”；到了明代，团茶几乎已遭淘汰，炒青散茶则开始大行其道。

1701大益龙柱圆茶熟饼上市

产品背景：大益“龙柱圆茶”传承了“龙团凤饼”的设计理念，品质高、有着独特的茶品特点，文化底蕴丰富，彰显出尊贵的皇家气息。“龙团凤饼”在宋徽宗赵佶（10821135）《大观茶论》中的记载最为专业和精妙：“龙团凤饼，名冠天下。采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛造其极。大益“龙柱圆茶”是勐海茶厂于2007年开始生产，是大益皇茶系列，有单片礼盒与柱状包装两种形式。皇茶系列茶品是大益产品体系中的高端产品，龙柱圆茶不论从产品内质、文化底蕴还是历史传承各方面，都有着非常优秀的基因。2007年至今，生产的批次：701批、901批、001批、101批、201批、1301批…

《大观茶论》

《大观茶论》，成书于大观元年（1107），由宋徽宗赵佶所著。它是一本重要的茶学著作，同时也是世界上唯一一本由皇帝书写的茶叶著作。全书共二十篇，对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。其中“点茶”一篇，见解精辟，论述深刻．从一个侧面反映了北宋以来我国茶业的发达程度和制茶技术的发展状况，也为我们认识宋代茶道留下了珍贵的文献资料。 目录： 1)产地 2)天时 3)采择 4)蒸压 5)制造 6)鉴辨 7)白茶 8)罗碾 9)盏 10)筅 11)瓶 12)杓 13)水 14)点 15)味 16)香 17)色 18)藏焙 19)品名 20)包焙

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