白茶传统工艺先容,雪峰白毛猴茶叶先容

茶叶储存-什么茶可以放冰箱，什么茶不需要？

适合放在冰箱储存的茶叶绿茶和清香型乌龙茶。六大茶类中，绿茶最容易变质，保存时候需要额外注意。可以将茶叶装进茶叶罐里封口，用密封袋套好放入冰箱内。还有清香型铁观音，都可以放进冰箱储存。不适合放在冰箱储存的茶叶黑茶、普洱茶、传统工艺乌龙茶、陈年老茶和白茶。普洱茶、白茶和黑茶，讲究的是后期陈化所体现出来的饮用价值。将这类茶放在冰箱里，除了以上所说的受潮问题，在冰箱的低温环境下，茶叶当中生物酶的活动也会下降，从而影响茶叶转化的效率。而传统工艺的乌龙茶，像武夷岩茶、凤凰单丛、焙火铁观音。这些茶在经过焙火之后，茶品的稳定性已经很好了，也不需要放到冰箱中存放。茉莉花茶由于自身香气原因，如果放在冰箱里会使它的香气逐渐变得淡薄。（来源：顶峰茶生活，图来源：南茗佳人）关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员个人微号：xl446959684 交流学习。

普洱茶名茶珍藏金瓜贡茶先容

普洱茶名茶珍藏先容 金瓜贡茶制作年月18世纪中普洱金瓜贡茶，是现存的陈年普洱茶中的绝品，该茶生产始于1729年，清人赵学敏所著《本草纲目拾》中写道：“普洱茶成团，有大中小三种。 大者一团五斤，如人头式，称人头茶，每年入贡，民间不易得也”。由于此茶的质料为倚邦茶山大叶普洱的一级芽茶，故称其为金瓜贡茶。 现在，金瓜贡茶的真品仅有两沱，划分保留于杭州中国农业科学院茶叶研究所与北京故宫博物院。证实其已200多年的历史。

沏茶用水之“软水”

查看图集 沏茶用水有软水和硬水之分，所谓软水是指每公升水中钙离子和镁离子的含量不到10毫克。近代科学分析证实，一样平常在无污染的情况下，自然界中只有雪水、雨水和露珠，即前文先容的天水，才称得上是纯软水。虽然雨水在下降历程中会碰上灰尘和二氧化碳等物质，但含盐量和硬度都很小，向来被文人和茶人所喜好，用之煮茶。 软水中其他溶质含量少，茶叶有效成分的溶解度高，故茶味浓。用软水沏茶其汤色清明，香气文雅，滋味鲜爽，品质自然难得。

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