安溪黄金桂传说,黄金桂原产地传说

黄金桂原产地传说

黄金桂产地介绍 黄金桂的原产地有两种传说。一说清代咸丰（公元1850-1860）年间，安溪县罗岩乡茶农魏珍路过北溪天边岭，见有一株奇异茶树开花引人注目，就折下枝条带回插手盆中，后用压条繁殖200余株，精心培育，单独采制，请邻居共同品尝，大家为其奇香所倾倒，认为其未揭杯盖香气已扑鼻而来 　　黄金桂，因而赞为“透天香”。 另一说是，1860年春，安溪虎丘乡灶坑地方，青年林祥琴娶西坪珠洋人王暗（当地读如“淡”）为妻。按当地习俗，新婚后要“对月换花”，即新娘要从娘家“带青”来，即带来一种植物苗。当时王暗由娘家带来一株萌芽特旱的野生茶苗，种于灶坑祖厝角的小山仓上，细心培植，用长穗扦插繁殖扩种。因是王暗带来茶种，又因王黄方言同音，谐称为“黄”。原树1966年树龄已在100年以上，高2米多，主干直径约9厘米，树冠宽160厘米多，春茶可采鲜叶5-8公斤。1967年底因盖房子移植枯死。

黄金桂品质特征先容

黄金桂品质特征 黄金桂的品质特征是：条索紧细，色泽润亮，香气幽雅鲜爽，带桂花香型，滋味纯细甘鲜，汤色金黄明亮，叶底中央黄绿，边缘朱红，柔软明亮。 黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，故名黄金桂！在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。早，是指萌芽得早，采制早，上市早；奇是指成茶的形状“细、匀、黄”，条索细长匀称，色泽黄绿光明；内质“香、奇、鲜”，即香高味醇，奇异优雅，因而素有“未尝清甘味，先闻透天香”之称。

乌龙茶黄金桂品鉴先容

黄金桂，用黄（木炎）品种茶树嫩梢加工而成的乌龙茶，由于汤色金黄，奇香如桂花，因此得名。产自安徽安溪县，在产区中，毛茶多成黄（木炎）或黄旦，黄金桂是成茶商品名。黄（木炎）树种于1860年，移植到安溪，原树存活直至1967年。 黄金桂属于早芽种，通常4月中旬采收，早于铁观音12-18天。采摘尺度为：新梢伸育酿成驻芽后，顶叶为小开面或中开面时，采下二三叶。太嫩则成茶香淡味苦；太老则味薄，香粗劣。黄金桂成茶条索实细，色泽光明金黄，香气有桂花香，味道醇细甘甜；汤色金黄透亮；叶底黄绿在中心，边缘呈朱红色。

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