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为什么云南能出一杯好白茶?
如果要问这几年热度上升最快的茶类是什么?毫无疑问,非白茶莫属。这几年来,新老白茶的价格每年都在蹭蹭蹭地往上涨,有人爱、也有人恨。当然,说到白茶,让人最先想到还是福建白茶,福建白茶以福鼎和政和为代表,产销历史悠久,品类划分清晰,市场成熟。而近些年来,尤其是近两年,云南白茶也已经随着白茶市场的热度,逐渐发迹,受到业内人士和白茶爱好者的关注。我们可以看见的是,一些云南白茶的先行者已然在路上,在原料、工艺、产品等方面探索精进,一批有特点的云南白茶产品早已上市,并受到市场热烈反响。
裕清心茶业2015年茶饼类(春)产品目录
产品名称:裕清心福鼎白茶牡丹王(357g)包装规格:357g/饼、7饼/提无礼盒、无手提袋(可另加价配)产品等级:特级;2012年制成茶饼,3年茶料产品特点:柔滑细腻滋味厚,3年珍品生产日期:见包装喷码保质期:540天(长期收藏储存)产品名称:贯千秋老树生普(357g)包装规格:357g/饼、7饼/提无礼盒、无手提袋(可另加价配)产品等级:特级;70年树龄生普,八年茶料加工制成产品特点:工艺精湛、茶香浓郁、舌尖生津生产日期:见包装喷码保质期:540天(长期收藏储存)产品名称:贯千秋老树熟普(357g)包装规格:357g/饼、7饼/提无礼盒、无手提袋(可另加价配)产品等级:特级;70年树龄熟普,十二年茶料加工制成产品特点:工艺精湛、茶香浓郁、入口醇厚生产日期:见包装喷码保质期:540天(长期收藏储存)
新白茶的特点
摘要新白茶,指的是当年制作好的白茶。新白茶的香气最大的特点:鲜爽、馨香。
新白茶新白茶,指的是当年制作好的白茶。新白茶的香气最大的特点:鲜爽、馨香。新白茶因为刚刚制作好,最大程度上保留了茶叶的鲜爽感,加上制作过程没有揉捻喝炒青,不破坏茶叶本身的香气物质,所以给人的感觉是清新的、明快的。
闻干茶的时候,不会有过多的味道,有些类似新鲜稻谷的香气,又有毫香。闻盖子上的香气,浓郁的清新之感扑鼻而来,有些像芭蕉叶的香气,舒服、宜人。如果是白牡丹茶,盖子上还会带有花香,清新、明快;而贡眉和寿眉这类叶片肥厚、茶梗粗大的茶,则是有淡淡的草药香,不刺鼻。
闻叶底,又有些像芦苇的香气。这就是新白茶的特点,清新、清香。
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