白茶红梅的品质特征,古今三种白茶的区别

九曲红梅茶叶产地先容

九曲红梅简称“九曲红”，是西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品。九曲红梅茶产于西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大岭、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，尤以湖埠大坞山所产品质最佳。 大坞山高500多米，山顶为一盆地，沙质土壤，土质肥沃，周围山峦环绕，林木兴隆，遮风避雪，掩映烈阳；地临钱塘江，江水蒸腾，山上云雾缭绕，相宜茶树生长和品质的形成。

古今三种白茶的区别

白茶是一种发酵茶，有白发、绿叶和红筋。所谓的白茶有两个手指:第一，它是指由白茶的新鲜叶子制成的茶叶。其加工工艺采用绿茶方法，以其芽叶自然呈白色且不枯萎而命名。它属于绿茶的“白茶”范畴。二是指普通新鲜茶叶经自然萎凋、轻度发酵、非揉捏、非油炸、自然干燥或文火微烤制成的茶叶，是本文主要介绍的发酵白茶。其特征是将鲜叶萎凋至80%-90%干燥，无需揉捏和油炸，自然干燥，即所谓的“太阳茶”。它的茶芽和叶子完整，浓密覆盖着白毫，色泽银绿色，口感香甜，汤色清淡，因此得名“白茶”。宋代北苑贡茶中的“白茶”是清蒸鲜叶，放入清水中。花蕾的中心被摘下，命名为“银杏水芽”。压制后，制成方形圆茶，直径为1.5平方英寸(3.8)厘米。它的表面装饰着小龙，被称为“龙头胜雪”。现在常见的发酵白茶有:白毫银珍、白牡丹、红梅(寿梅)等著名产品。

杭州西湖区打响“九曲红梅”茶品牌 12-26

杭州西湖区打响“九曲红梅”茶品牌 12-26 日前，一场“赏析九曲茶话红梅——九曲红梅品鉴会”活动在杭隆重开场，为人们展示杭州唯一一个红茶品种“九曲红梅”的魅力，引来众多国内外爱茶客。这是杭州市西湖区打响“九曲红梅”茶品牌的内容之一。 将特级“九曲红梅”配之以洛神茶和茉莉花，将“九曲红梅”配以芬芳馥郁的朗姆酒，将姜味嵌入“九曲红梅”的香醇之中……活动现场，主办方运用各种不同的冲泡方式制作而成的“九曲红梅”茶艺，以现代的演绎方式，为茶叶爱好者带来了全新的感觉。 据悉，“九曲红梅”与“西湖龙井”齐名，已有近200年历史，1886年就获巴拿马世界博览会金奖。“九曲红梅”原产地在双浦镇大坞盆地，四周山峦环抱，不仅有如意尖、也有板壁山水库，所产红茶品质优异，为我国传统轻发酵红茶名品。

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