爱红茶安化黑茶茶叶品鉴茶色泽黝黑，茶香宜人，口感受柔和
安化黑茶是起源于秦代的古老茶种，黑茶薄皮，呈现出扁平状，相传为张良所造，俗称“张良薄片”，成为贡茶后也被称为“皇家薄片”。安化黑茶曾经一度绝迹，但是在2010年世博会上闪亮登场，得到了高度赞誉，现在产量较大。 安化黑茶是压制成砖茶出售的，某些砖茶对照慎密滑腻，也有砖面对照松泡的，不外并无大碍。安化黑茶色泽黝黑，外面油光可鉴，茶香宜人，冲泡后茶汤呈现出琥珀的色彩，纯净透亮，入口感受柔和，没有刺激性气息。安化黑茶的冒充产物许多，大多是用下等茶叶加工制成的，外旁观很油腻，冲泡后会看到茶汤外面浮有油珠。
全国第一所黑茶学校安化黑茶学校正式挂牌
12月13日，全国第一所黑茶学校安化黑茶学校正式挂牌。据了解，该校首期招收茶艺培训班和专业班学员共80名。 近年来，安化县委、县政府将黑茶产业作为县域支柱产业来打造。“安化黑茶”被认定为中国驰名商标，并成为国家地理标志保护产品，还成功入选上海世博会“十大名茶”，享有“21世纪健康之饮”等美誉。安化千两茶制作技艺也被列入国家非物质文化遗产保护名录。安化这次建立一所专门的黑茶学校，旨在培养黑茶种植、制作、营销和黑茶文化与旅游资源开发的技术、管理人才，进一步推广新理念、新方法、新工艺、新技术，提升黑茶产业竞争力，使黑茶学校成为国内一流黑茶人才培养培训中心、产品研发中心和文化推广中心。
让“生命之饮”湖南黑茶重回青海茶马古道
【中国糖酒网茶叶价格行情与茶叶新闻资讯】2011年7月22日，2011中国（青海）国际清真食品及用品展览会即将在青海西宁拉开序幕。安化黑茶第一品牌，湖南黑茶龙头企业怡清源参展，欲让“生命之饮”湖南黑茶重回青海茶马古道。 据记者了解，中国最早的茶叶运输之路是唐朝文成公主下嫁吐蕃松赞唐朝时，由四川、云南往西藏的路径称为历史上的茶马古道。“这次我们带着安化黑茶重新回到青海意义十分重大。一方面可以让青海以及西北人民更多的了解安化黑茶，了解怡清源的黑茶，另一方面，更想西北人民看到经过发展，安化黑茶已经有很多创新性的成果，越来越多品质更高、功效更好的安化黑茶可以品饮了。”安化黑茶怡清源负责人表示怡清源对即将开幕的此次展览会信心十足。
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