白牡丹茶的泡法,种种普洱茶的冲泡技巧

冷水泡茶让身体、心灵得到放松

冷水泡茶让身体、心灵得到放松，等待喝茶的过程其实也是一种放慢生活节奏。在享用冷泡茶的同时，需要提醒的是冷泡茶对茶叶的要求比较高，并不是每一种茶叶都适合冷泡法。 用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。此外，发酵程度较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更为芬芳甘美。绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡；发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡，泡出来味道苦涩、无香气。不同的茶叶浸泡的时间也会有所不同，例如乌龙、高山茶最好浸泡三四个小时，而有些绿茶泡个二三十分钟就出味了。冷泡茶的水最好选用矿泉水，用凉开水也可以，口感要略逊一些。冷泡茶放置时间不宜过长，超过8小时的冷泡茶尽量不要喝，以免伤胃。虚冷体质的人最好不要喝冷泡茶。夏天从冰箱中取出冷泡茶后，应尽量在两小时内喝完。

中国茶艺归纳综合先容

茶艺经由几千年的酝酿、发扬、沉淀，已经不仅仅是一种简朴的身手了，而是一个错综复杂的系统。在茶艺的生长里程中，先后产生过四种茶法，即煎茶法、煮茶法、点茶法和沏茶法。现代最主要的就是沏茶法，这个沏茶法也有很多种，有壶泡法、盖杯泡法、玻璃杯泡法和功夫泡法等。 而各地的泡法也各不相同，有安溪式泡法、潮州式泡法、宜兴式泡法和诏安式泡法。固然了，绿茶、红茶、黑茶、白茶、花茶、黄茶、紧压茶的泡法也是各不相同的。茶艺不仅是一种手艺，同时更是一种礼仪，它有一定的工序，包罗备茶、置茶、润茶、奉茶、品茶、蓄水和收具等，浏览茶艺演出就像是浏览一种美的艺术。有些茶艺是十分有特色的，其中的绿茶茶艺、乌龙茶茶艺、安溪功夫茶茶艺、潮汕功夫茶茶艺、武夷功夫茶茶艺、祁门功夫茶茶艺、台式乌龙茶茶艺、中式乌龙茶茶艺和普洱茶茶艺等。

种种普洱茶的冲泡技巧

同一种普洱茶用差别身手冲泡，感受往往差别。 1.功夫泡法： 也就是类似乌龙茶的泡法，每沏茶汤尽出，不留茶根。 2.留根泡法： 即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里，不把茶汤倒干。每次出汤后再注水，直到茶叶变淡——此时，可长时间闷泡。 3.煮泡法： 这种泡法适用于选料较粗老的茶品，煮泡法若接纳西式玻璃器皿，即可以看到水滚茶漂的动感画面，可以增添不少兴趣。 4.特殊冲泡法： 有些高香而质弱的茶品冲泡很稀奇，以高温快速洗茶一道，第一泡略闷，连系“留根泡法”，后续冲泡则快进快出。 5.修正法： 稍有杂味而内质较好的老茶品，洗茶及前两泡可以高温处置，后续冲泡则以大幅降温闷泡处置。 6.极点冲泡法： 即沏茶时用盖碗，用紫砂壶作合理杯。盖碗高温高冲翻腾，释放茶之真味，再用紫砂壶可去异味，聚香含淑使韵味不失。

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