碧螺春茶的八大功能,碧螺春的品质等级

福建龙岩评出八大珍八大鲜 三款茶叶入选

近日，晨报记者得知，经龙岩市政府审定，为期10个月的闽西“八大珍”、“八大鲜”评选结果揭晓，其中“珍”指种植类产品及其加工品，“鲜”指养殖类产品及其加工品。浏览大图闽西“八大珍”是漳平水仙茶、武平绿茶、武平金线莲、龙岩咸酥花生、永定万应茶、冠豸山铁皮石斛、龙岩山茶油、杭晚蜜柚，闽西“八大鲜”是河田鸡、连城白鸭、上杭槐猪、通贤乌兔、永定牛肉丸、龙岩蜂蜜、汀江大刺鳅、漳平毛蟹。这年2月18日，评选活动正式启动，主办方希望借此打造特征现代农业品牌，推进龙岩特征农产品走向全国，走向世界，促进农业增效、农民增收。

碧螺春的品质等级

碧螺春分7级，芽叶随17级逐渐增大，茸毛逐渐减少。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。 碧螺春的品质优异，据清末震钧（18571918年）所着《茶说》中道：“茶以碧萝（螺）春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井；岕茶稍粗……次六安之青者（今六安瓜片）”。可见，碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。” 中国十大名茶之碧螺春的相关知识（相关文章） 1碧螺春简介。 2碧螺春的历史传说由来（来历）。 3碧螺春的种植和采摘学问。 4碧螺春的制作工序，制作流程。 6碧螺春的贮藏方法。 7碧螺春茶茶艺（上投法）。茶叶知识

洞庭碧螺春茶冲泡要点先容

洞庭碧螺春冲泡要点 1.碧螺春对照娇嫩，高温冲泡会失去茶叶自己的香味，因此冲泡碧螺春水温在80℃即可。碧螺春采用上投法举行冲泡，由于不耐高温，以是最好不使用保温性较好的紫砂茶具冲泡。 2.碧螺春最适适用玻璃杯冲泡，由于碧螺春冲水后，叶片舒展开来，会看到萧洒唯美的茶舞，茶汤颜色晶莹剔透。此外，也可以使用白瓷盖碗举行冲泡。

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