采茶需要注意什么,日常中养护铁壶需要注意什么

日常中养护铁壶需要注意什么？

日常中养护铁壶需要注意什么？ 新壶刚刚开始建议每天使用，让水垢和单宁铁能迅速附着，慢慢壶内会全部变红，请不要担心，只要水质不浑浊，是不需要去清理的，清理反而会破坏这个保护层；如果情况严重，请用海绵或软质毛巾轻轻擦拭。 禁止壶内在没有余水的情况下干烧，这会缩短铁壶使用寿命，也有可能将壶烧裂。 切记壶内不要留水过夜，请保持壶体干燥。铁壶在使用完毕后，开小火将壶内水份蒸干，也可用吹风机吹干，再用软布擦干，以确保壶内水份完全干燥。

抹茶标准

抹茶和绿茶粉的区别鉴别中国和日本不同，日本是先有抹茶后有绿茶粉，日本人很清楚什么是抹茶，什么是绿茶粉，但是抹茶断代后的中国近年，却是先有绿茶粉，后有抹茶，市场上的抹茶和绿茶粉混淆，普通消费者很难区分真假，鉴别时候需要注意一下几点：1.颜色：抹茶因为覆盖蒸青，呈深绿或者墨绿，绿茶粉为草绿。茶叶粉碎方法对比图2.味道：抹茶因为采用进口树种，所以不涩少苦，绿茶粉略苦涩。3.香味：抹茶因为树种，栽培，加工的特点，所以呈海苔、粽叶香气，绿茶粉为青草香。4.细度：抹茶细度达6000目以上(2微米)，涂在手背上可以全部进入毛孔，一颗不剩。绿茶粉100---300目左右。参考宇治抹茶有限公司抹茶标准Q/TFPS 2007

碎茶怎么泡？冲泡碎茶的三个注意事项

一罐茶叶见底的时候总是有很多茶叶渣子，也就是碎茶的存在，相对于条索完整的茶叶来说，碎茶虽然没有什么形象可言了，但是它的本质上是没有什么变化的，那么这些碎茶在冲泡的时候有什么需要注意的么？碎茶冲泡的注意事项1.碎茶的冲泡尽量选择茶壶，或者其他有过滤作用的茶具较碎的茶叶在冲泡之后，茶汤会浑浊不堪，需要经过过滤之后，才不会再品饮的时候饱受茶叶渣的影响。2.碎茶在冲泡的时候投茶量要少、出汤速度要快碎成渣渣的茶叶导致其在冲泡的过程中，茶叶内涵物质析出速度较快，所以我们应该相较于平时减少投茶量，并加快出汤速度。3.碎茶的冲泡次数没有正常茶叶那么多由于碎茶的物理特性，导致碎茶的营养物质很快就溶解到茶汤之中，所以冲泡碎茶的时候，不用像对待正常茶叶那样泡够多少遍，一旦感觉茶味变淡，就可以倒掉了。

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