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为何泡茶不宜用保温杯?
有人喜欢用保温杯泡茶,以保持其温度,但保温杯泡茶有其不利之处。茶叶是一种富含营养成分的饮料,茶叶中含有茶多酚、鞣酸、芳香物质、氨基酸和多种维生素。当用开水在茶壶或普通杯中泡茶时,大量的有益成分溶解在水中,茶汤产生一种芳香气味,同时茶多酚和鞣酸等成分略溶于水中,使茶汤略带爽口苦味,可以说恰到好处。而用保温杯泡茶,由于温度一直保持很高,使芳香物质很快挥发,减少了茶汤应有的芳香。同时,高温还能使茶多酚和鞣酸浸出过多,使茶汤色浓,味苦涩,并有闷沤味。此外,由于维生素不耐高温,长时间高温浸泡也会使其损失较多。因此,不宜用保温杯泡茶。同样道理,也不宜将茶叶放到壶中煮着喝。如果想喝热茶,可用紫砂壶冲泡,一是保温效果较好,二是可使茶香浓郁。另外,也可将茶泡好后,再将茶汤倒入保温杯中,这样既可以较长时间保温,又可以解决保温杯泡茶的不足之处。
保温杯和玻璃杯泡茶哪个好
针对以上问题灵茶网解答如下: 优点:方便外出携带,不易碎。 缺点:1.茶水不能分离,无法控制茶汤浓淡、苦涩;2.温度太高,茶叶放进去一段时间就会闷熟,失去了铁观音所独有的花香和鲜爽的口感。如果要外出携带的话,可以用茶水分离器(盖碗、紫砂壶、快客杯、飘逸杯)事先把茶水分离,把茶汤倒进保温杯里,而不是让茶叶在保温杯里面浸泡。 优点:透明的玻璃杯可以观赏茶色茶形,视觉感强缺点:1.茶水不能分离,无法控制茶汤浓淡、苦涩;2.散热较快,温度较低,香气不显
绿茶泡几泡最佳?
绿茶,这是人们生活中喝的比较多的茶叶。在很多人看来,绿茶只能喝头2泡,多几次的话就没有什么味道了,这种说法正确吗?绿茶泡几泡最佳?下面我们一同来深究一番! 绿茶要泡几泡? 其实多数情况下,茶叶的3-4泡才是最好喝的,因为这个时候的茶叶已经展开了,茶叶里的物质也可以充分释放出来。 其实茶每一泡都好,因为味道是累积的,每一口都有不同的茶味。 对于绿茶泡几泡最佳这个问题,综上所述,我们可以得知答案。想了解更多茶资讯,不妨关注小编,小编将为大家持续更新更多精彩资讯!
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