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饮茶方法之茶壶泡饮法
一般不宜泡饮细嫩名茶,因水多,不易降温,会闷熟茶叶,使茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶叶也浓。泡茶时,先洗净壶具,取茶入壶,用100℃初开沸水冲泡至满,3-5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时,用壶泡法较好,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊。 来客敬茶是我国各族人民共同的礼节,敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡法,相对而言有些粗俗。有些地区,为表达敬客心意,还在茶中放糖调饮,以示甜甜蜜蜜。
白毫银针怎么泡 白茶白毫银针泡法
白毫银针属于六大茶系的白茶,产自福建,被称之为“茶王”。而且属于白茶中的精品,这么好品质的茶,自然要用正确的方式冲泡,下面我们就来看看白毫银针怎么泡法?冲泡白毫银针最好选用透明的玻璃杯子,因为这样可以近距离欣赏杯中白毫银针冲泡的姿态。下面我们来具体看看白毫银针怎么泡法。1,先用去查工具去少许白毫银针茶,放到茶盘中让客人赏茶。2,然后将白毫银针放入玻璃杯中。3,先向玻璃杯中冲入少量水,滋润下杯中的白毫银针茶,等待大约十秒钟左右。4,然后用高冲的方法从不同方向,向杯中倒入水100毫升至200毫升的开水。5,这时候就冲泡好了,可以开始品了。品到5到6分钟后,玻璃杯中会出现白毫银针上下交错的现象,以上就是白毫银针怎么泡法,其实我们这里说的都比较简单,白毫银针泡法大约会经过赏茶、置茶、浸润、泡茶、品饮等过程。
用盖碗泡六大茶类,各有什么不同泡法?
盖碗泡茶,是较为简单的泡法,也是较为普遍的泡法。想要泡出一杯好茶,即使简单也还是要狠下一番功夫的。黑茶用单边定点注水或环圈注水的方式,以沸水冲泡。冲泡时,一般需清洗两遍,普洱茶也同样是如此。乌龙茶与黑茶相似,注水方式及水温相同,但在冲泡时只需清洗一次。红茶需90-95℃的水温冲泡,以螺旋形注水效果最佳,正中定点方式也可以,清洗一次即可。需要注意的是,名优红茶不用洗。黄茶用螺旋形方式注水,以80℃的水温即可。黄茶是不需要经过清洗的。绿茶用85℃的水温,以螺旋注水方式冲泡,需清清洗一次,但名优绿茶可不洗茶。白茶中白毫和银针的冲泡方式与绿茶相同,其他的白茶则与乌龙茶相同。只要你谨记这些茶的特性,你也可以在家泡出茶馆的感觉。
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