加工白牡丹茶叶的方法,白牡丹冲泡要点

白牡丹冲泡要点

摘要1.白牡丹茶虽是白茶，但是茶汤的颜色更像黄茶，汤色杏黄清澈，香气鲜爽，需要用8590℃的开水冲泡，静放5分钟后才能饮用。1.白牡丹茶虽是白茶，但是茶汤的颜色更像黄茶，汤色杏黄清澈，香气鲜爽，需要用8590℃的开水冲泡，静放5分钟后才能饮用。2.白牡丹茶可以用冷水冲泡，将茶叶放入玻璃杯后倒入冷水，浸泡4小时后可品饮。这样可以充分保留茶叶中的营养物质。

白牡丹功效及作用介绍

白牡丹功效 白牡丹有润肺清热的功效，常当药用。白牡丹茶属白茶，为中国十大名茶之一。白牡丹茶叶是两片叶子，中间有一叶芽，叶子隆起呈波纹状，叶子肥嫩，边缘后垂微卷，叶子背面布满白色茸毛。冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。茶味甘醇清新。 特别是随着近年来欧美国家对白茶进行的深入研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用。

古今三种白茶的区别

白茶是一种发酵茶，有白发、绿叶和红筋。所谓的白茶有两个手指:第一，它是指由白茶的新鲜叶子制成的茶叶。其加工工艺采用绿茶方法，以其芽叶自然呈白色且不枯萎而命名。它属于绿茶的“白茶”范畴。二是指普通新鲜茶叶经自然萎凋、轻度发酵、非揉捏、非油炸、自然干燥或文火微烤制成的茶叶，是本文主要介绍的发酵白茶。其特征是将鲜叶萎凋至80%-90%干燥，无需揉捏和油炸，自然干燥，即所谓的“太阳茶”。它的茶芽和叶子完整，浓密覆盖着白毫，色泽银绿色，口感香甜，汤色清淡，因此得名“白茶”。宋代北苑贡茶中的“白茶”是清蒸鲜叶，放入清水中。花蕾的中心被摘下，命名为“银杏水芽”。压制后，制成方形圆茶，直径为1.5平方英寸(3.8)厘米。它的表面装饰着小龙，被称为“龙头胜雪”。现在常见的发酵白茶有:白毫银珍、白牡丹、红梅(寿梅)等著名产品。

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