黄山毛峰的保健功效,如何辨别黄山毛峰的好坏

绿茶之黄山毛峰

黄山毛峰是绿茶中的又一珍品。它产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带。黄山毛峰的历史非常悠久，早在400多年前，黄山所产茶叶就已经非常著名了。黄山毛峰的品质分为特级和三级，以特级为代表，三级以下则是歙县烘青。产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成天然的香气。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。黄山名茶众多，除毛峰外，还有休宁的“屯绿”，太平的“猴魁”，歙县的“老竹大方”等等，都各具特色，脍灸人口。

黄山毛峰如何冲泡

黄山毛峰如何冲泡

准备器具

每种茶叶，都有自己适合的茶具，黄山毛峰亦是如此。黄山毛峰是绿茶，一般是用玻璃杯或者玻璃盖碗来冲泡。大家准备好玻璃茶具之后，还要准备茶匙、茶巾、烧水壶等等茶具。接下来，将茶叶自茶叶罐当中去除，拨入茶荷里面，供客人观赏。

烧水

用烧水壶烧水，泡黄山毛峰可以选择山泉水，没有山泉水的，用纯净水或者矿泉水都是可以的。水烧开之后，不要急着泡茶，而是要先将茶杯烫洗一遍，可以使茶杯的温度升高，对于黄山毛峰的冲泡更为有利。

泡茶

将茶叶投入到茶杯里面，一般茶与水的比例是1:50，投茶量不要太多，以免茶汤过浓而变得苦涩。将水壶提起，沿着茶杯的内壁缓缓注入开水，这一次的注水量在杯身的3/1-4/1处。三十秒之后，继续注水，注入茶杯的七分满即可。

如何辨别黄山毛峰的好坏

针对以上问题灵茶网解答如下：辨别黄山毛峰的好坏，主要有四个方面： 黄山毛峰不仅外形好看，有白毫显露，而且香气浓郁，靠近一闻就有鲜爽清新的感觉，还有近似兰香、板栗香味，使人有心旷神怡的感觉。如果茶叶的香气低闷，那就说明茶叶的质量不够好。 冲泡一杯茶看汤色，一般茶叶冲泡2-4分钟后，可以进行汤色的查看，好的黄山毛峰汤色为浅绿色或黄绿色，而且清而不浊，明亮澄澈。则说明该茶为旧茶，或茶叶质量不好。 一般黄山毛峰的茶汤是浓醇爽口的，这种为上品，如果茶汤是平淡涩口，则为下品。 喝过的茶也可以从叶底看出茶叶的品质，可以看出茶底是否有掺杂物，茶叶是否完整有碎片。好品质的黄山毛峰茶底为干净完整的，另外可以用手去捻茶底叶，捻不烂的则为好茶。

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