湖北老青茶等级,湖北老青砖

冠誉-中国米砖茶之乡- 赤壁米砖茶再获殊荣

中国普洱茶网讯：近日，中国茶叶流通协会再次传来好消息，赤壁市被授予“中国米砖茶之乡”。这是自2013年7月，赤壁市被授予“中国老青茶之乡”后的又一个荣誉称号。赤壁作为米砖茶的原产地，现已被湖北省政府确定为边销茶生产基地。米砖茶是各类砖茶产品中，唯一采用红茶作为原料，按照红茶片末—复制—紧压—烘制—成品米砖茶的工艺制作而成。赤壁米砖茶历史悠久，在米砖茶上印有“牌坊”和“火车头”图案，品质风格独特。多年来，在我国边疆牧民的日常生活中扮演重要角色，当地属高寒地区，人们需要摄入大量的高脂肪，由于缺乏蔬菜，需要用茶叶分解体内脂肪，牧民特别嗜茶。赤壁茶叶是湖北省第四家整体通过农业部无公害产地认证的县市，有5个茶品牌通过了农业部无公害产品认证，3个茶产品通过了绿色食品认证，近年来，赤壁(米)砖茶已成为该市农业经济的重要组成部分。来源：湖北农业信息网

老青茶怎么选

老青茶可以从茶叶外形及颜色来分别茶叶的种类等级，一级茶(洒面条)以青梗为主，基部稍带红梗。二级茶(二面条)以红梗为主，顶部稍带青梗。三级茶(里茶)为当年生红梗，不带麻梗。老青茶杀青一般使用84型双锅杀青机杀青，锅温300-320℃，每锅投叶量8-10公斤。投叶后加盖闷炒，约需6-8分钟，待青气消除，发出香气，叶色变为暗绿，叶质变得柔软，即可出茶。杀青务必做到杀透杀匀，避免炒焦，以利揉捻。如杀青不透，揉捻时叶子会揉成丝瓜瓤状，并易产生脱皮梗。如杀青叶含水量过少，叶质干枯，揉捻时叶子易形成摊片，俗称"鸭脚板"，对品质都有影响。如鲜叶叶质粗硬或天气干燥时，叶子含水分较少，可适当洒些水分，再进行杀青。杀青完成后，出叶要迅速，防止烧焦，产生烟焦味。

湖北老青砖

湖北老青砖，属于黑茶，以老青茶作原料，经压制而成青砖茶。茶叶选料较为粗老，带茎梗。老青砖茶，香气独特，汤质浓厚青砖茶，除生津解渴外，也能化腻健胃，降脂瘦身，御寒提神，杀菌止泻等。 据史料记载，湖北黑茶大约起源于1890年前后。它主产于湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，湖南省临湘县也有生产。 清代在蒲析羊楼洞生产，因此又名“洞砖”。青砖茶的砖面印有“川”字商标，所以也叫“川字茶”。近代，青砖茶移至蒲圻赵李桥茶厂集中加工压制。 青砖茶的压制分洒面、二面和里茶三个部分。面茶较精细，里茶较粗放。

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