爱红茶武夷肉桂特征若何鉴别
武夷肉桂属高香品种，其味浓郁，回味悠长。好的肉桂应该具有以下特征： 条索--肥壮紧结，繁重。 色泽--油润、砂绿明、红点显著。 整碎--匀整。 净度--清洁。 香气--浓郁持久，似有乳香或蜜桃香、桂皮香。 滋味--醇厚鲜爽、岩韵显著。 汤色--金黄清亮明亮。 叶底--肥厚柔亮、匀齐、红边显著。
什么是武夷岩茶的“岩韵”-
岩韵是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味。“岩韵”是武夷岩茶独有的特征；“岩韵”的有无取决于茶树生长环境；“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。岩韵是武夷岩茶的环境特征（特定的地域特征），应区别于茶叶的品种特征和工艺特征。 也就是说，不要把工艺特征和品种特征当作岩韵特征。岩韵（特征）的体现和感觉描述：滋味有特别的醇厚感、人说“水中有骨感”就这意思；饮后回甘快、余味长；喉韵明显；香气不论高低都持久浓厚、冷闻还幽香明显；茶叶耐泡、一般可泡7-10水以上；品质稳定。
什么是“三坑两涧”
指“是旧时提法正岩产区的代表为“慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和浯源涧”，其岩谷陡崖，遮荫条件好，谷底渗水细流，夏季日照短，冬挡冷风，气温温差较小。正岩茶园土壤通透性能好，钾锰含量高，酸度适中，茶品岩韵明显。正岩主产地有天心岩，马头岩，慧苑，竹窠，碧石，燕子窠，九龙窠，御茶园，玉花洞，水帘洞，佛国，桃花洞，桂林，三仰峰等等。现在国家标准称统一为名岩产区，只要记住武夷山风景保护区就可以，简单易记。
一年一款古茶，简单里的不凡（组图）
书剑号——简单里的不凡从决定的那一刻起，这条路注定充满着许多艰难；每年只做一款看似简单，殊不知坚持到最后终将不凡。书剑号——不变里的改变一年一款古茶、刚柔交替，一年一次总结、一个机会，一年一次成长、一次蜕变，不变的，是那对古茶品质的追求。书剑号——时光里的经典时光里一直的传承、流年里不变的坚持，60年的等待、两万多个日夜的祈盼，每一年都在进步、每一个日子都在努力，书剑号，终将成为记忆里永恒的经典。
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