茶汁挂面色、香、味和营养保健功能
茶汁挂面原料:茶叶20克,热水1000毫升,面粉以皮配料各适量。制法:1,将茶叶用50度以上的热水(茶叶可先用洁净的纱布包好)浸提10-20分钟(若水温高,则时间短些),浸提时应加盖严密,以避免香气逸失。若茶叶较粗老,用水量可略多些。2,然后将浸提的茶汁进行和面,再经熟化、压片、切条、烘干等工序,按正常挂面制作方法操作,工艺参数不变,最后即可制出茶汁挂面。特点:色、香、味和营养保健于一身,既含有茶叶的营养功能,又有清新爽口的口感,而且也没有常吃面食时产生的起火和腻味感觉,风味独特,能增进人之食欲。
【鸡缸杯】皇帝的酒杯 大佬的茶杯 (2)
木盒茶叶包装 【鸡缸杯】皇帝的酒杯 大佬的茶杯 去年7月,收藏家刘益谦以2.8亿港元拍得玫茵堂珍藏明成化斗彩鸡缸杯,兴奋之中,用它喝了一口普洱茶。 这史上最昂贵的一口茶,可谓舆论不绝。 皇帝的酒杯,大佬的茶杯。 今天我们就来说说这价值连城的鸡缸杯。 鸡缸杯,原是上等酒器,曾是明代成化皇帝的御用酒杯。 敞口,浅腹,卧足。 杯上以斗彩绘画雌、雄鸡及雏鸡,间以山石、兰草、牡丹,故名鸡缸杯。 明成化斗彩鸡缸杯曾名噪一时,清代各朝都有仿造,尤以康熙、雍正时所仿最佳,几可乱真。 清朱琰《陶说》记载:成窑以五色为最,酒杯以鸡缸为最,神宗时,尚食御前,成杯一只值钱十万。 文臣喝茶武将饮酒,酒杯便卖不过茶杯。 刘益谦接过那只两亿半鸡缸杯的第一件事,先倒口茶再说。 大佬只知道好茶要配好杯,哪管它是酒盅还是茶杯,毕竟有钱就是任性嘛。
鸡茶饭可增进食欲 有助于健康 (2)
茶叶菜肴鸡茶饭用料:鸡胸肉8小片,鸡蛋1个,小麦粉100克,粳米饭、食盐、干紫菜丝、绿茶末等适量,酒20毫升。制法:将鸡胸肉纵切成丝,用刀背轻轻敲打,撒上精细食盐和黄酒,放置45分钟。鸡蛋打入碗中,加冷水150毫升,调入小麦粉,迅速用力搅匀成蛋糊。鸡肉丝蘸上蛋糊,在热油中炸熟,捞出放在粳米饭上,撒以绿茶末、细盐及干紫菜丝即成。食法:工余假日服用鸡茶饭,可增进食欲,有助于健康。
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