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茶水浓度与钙吸收
茶叶中含有鞣酸和草酸，前者会阻碍人体对牛奶中钙离子的吸收，而后者则易与牛奶中的钙结合形成结晶，因此，将奶和茶加在一起喝，影响了钙的吸收。醇酽的上品红茶加上鲜奶和糖，调出一杯咖啡色的奶茶，味香滑口，又暖胃提神。据德国科学家发表在《欧洲心脏杂志》上的文章显示，牛奶加入茶中，牛奶中干酪素的蛋白质会破坏儿茶酚，降低保健功效。但也有人指出，其实我国内蒙古的牧民也有喝奶加茶的习俗，专家指出，一般牧民家庭每天所喝的奶茶其实并不浓，因此营养价值还不错。但浓奶茶的“粉丝”们可就要注意了，偶尔来一杯无甚不可，但若天天喝，而且像人家牧民一样一天来几杯，就不值得提倡了。
喝茶加些牛奶不易患肾结石
韵味茶叶 喝茶加些牛奶不易患肾结石 新西兰科学家最近公布的研究成果表明，在茶水中添加牛奶比喝清茶更有助于人体吸收，更有益肾脏健康。 新西兰林肯大学研究人员公布的报告说，只喝清茶，会增加人体内草酸的成分。 虽然草酸一般都能随尿液排出体外，但对少数特殊体质的人而言，部分草酸会残留在体内，长期积淀后会形成肾结石。 而肾结石是现代人越来越高发的一种疾病。 对于这项研究，林肯大学的研究人员认为，牛奶中的钙可以与草酸有效结合，有助于多余草酸排出体外。 因此，喝茶时适当加些牛奶更有利于健康。
五香奶茶延年益寿 补脾益肾功效
五香奶茶【主要材料】绿茶 5克牛奶 适量黑芝麻 30克杏仁 20克肉苁蓉 12克【做法】1 将杏仁、芝麻、肉苁蓉研成细末，将绿茶与牛奶熬制成奶茶。2 将杏仁末、芝麻末放入奶茶中，即可饮用。也可根据口味加入适量蜂蜜。3 每日1剂，不拘时。【饮用宜忌】适宜营养不良、身体虚弱者饮用，也可作为中老年人抗衰老之保健饮品饮用。【功效】 牛奶具有补虚损、益肺胃、生津润肠的功效；芝麻具有补血明目、祛风润肠、益肝养发、强身体、抗衰老的功效；杏仁具有宣肺止咳、降气平喘的功效。
巴基斯饮茶文化介绍
巴基斯坦原为英属印度的一部分，因此饮茶带有英国色彩，大多习惯于饮红茶，普遍爱好的是牛奶红茶。一般早、中、晚饭后各一次，有的甚至达到5次。大多采用茶炊烹煮法，即先将开水壶中水煮沸，尔后放上红茶，再烹煮3-5分钟，随即用过滤器滤去茶渣，然后将茶汤注入茶杯，再加上牛奶和糖调匀即饮，另外，也有少数不加牛奶而代之以柠檬片的，又叫柠檬红茶。 在巴基斯坦的西北高地以及靠近阿富汗边境的牧民，也有爱饮绿茶的。饮绿茶时多配以白糖并加几粒小豆蔻，以增加清凉味。 巴基斯坦人待客多数习惯用牛奶红茶而且还伴有夹心饼干、蛋糕等点心。
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