回族的饮茶文化与习俗,回族罐罐茶

茶叶古代从药用到饮用历史及发展

秦汉时期，茶并非普通百姓的日常饮品，而是更多地以其药用效果出现在人们的生活中。 据史料记载，到了三国时期，茶开始在王室贵族等上层社会流行。两晋和南北朝时期，茶作为药用还是饮用，因南北地域和习俗的不同，而经历了一段具有南北差异的过渡期。 由于茶叶原产自云南、四川等地，南方饮茶习俗较北方成熟略早。南下的中原贵族逐渐适应了南方的饮茶文化，喜欢上了饮茶。而东晋南渡之初，北伐志士刘琨在信中写道：“前得安州干姜一斤，桂一斤，黄芩一斤，皆所须也。吾体中溃闷，常仰真茶，汝可置之。”可见，北方士族还将茶视为药。

回族茶艺别样风情

回族茶艺展示回族少女巧笑嫣然，纤纤玉指翻转索绕之下，杯杯热气腾腾的八宝茶香飘四座。“太美了！没想到回族茶艺如此赏心悦目！”面对民族韵味十足的回族茶艺展示，回商大会的与会来宾发出由衷的赞叹。为更好地展示银川的回族文化与地方特色，首届中国（宁夏）回商大会特别安排了茶歇及回族茶艺展示环节。9位身穿蓝色回族服饰的回族少女三人一组，方桌、铜壶、木勺、瓷碗件件精致，鉴茶、净具温杯、配茶、摇香、沏茶……程序严谨的茶艺表演令人叫绝。涓涓水流从壶嘴中沸腾而下，与茶杯里的八宝干果相依相融，袅袅的茶香伴着回族姑娘的盈盈笑颜，再加上一曲载歌载舞的《敬茶歌》，淋漓尽致地展示了回族茶艺的别样风情。几位来自南方的与会代表一边拍照，一边赞叹：“回族茶艺让我们从一个侧面领略了回族文化，尤其领略了这个民族的内涵。”

婚礼中以茶为礼的风俗

从古到今，我国的许多地方，在结婚的每一个过程中，往往都离不开茶来做礼仪。 自唐太宗贞观十五年，文成公主入藏带去茶开始，茶就作为婚礼礼仪的一部分，至今已有1300多年的历史。唐代，饮茶之风盛行，茶叶也成为婚姻不可少的礼品。宋代，茶由女子结婚的嫁妆礼品转变为男子向女子求婚的聘礼。元明时期，“茶礼”几乎为婚姻的代名词。女子受聘茶礼称“吃茶”。清朝仍保留了茶礼的观念，有“好女不吃两家茶”的说法。 此外，各民族也普遍流行着婚礼中以茶为礼的风俗。如蒙古族订婚，说亲都要带茶叶表示爱情珍贵。回族、满族和哈萨克族订婚时，男方给女方的礼品都是茶叶。回族称订婚为“定茶”，“吃喜茶”，满族称“下大茶”。

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