爱红茶了解红茶的产生和发展
红茶起源于十六世纪的明朝。在茶叶制造过程中，发现用日晒代替杀青，揉捻后叶色红变而产生了红茶。最早的红茶生产从福建崇安的小种红茶开始。清代刘靖《片刻余闲集》中记述“山之第九曲处有星村镇，为行家萃聚。外有本省邵武、江西广信等处所产之茶，黑色红汤，土名江西乌，皆私售于星村各行”。自星村小种红茶出现后，逐渐演变产生了工夫红茶。２０世纪２０年代，印度将茶叶切碎加工而成红碎茶，中国于２０世纪５０年代也开始试制红碎茶。红茶导读：红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香，此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。新闻来源：福建农业信息
怎样选购滇红茶 哪种滇红茶的品质比较好
现在茶叶市场其实挺混乱的，买茶特别要注意鉴别，云南的滇红茶也不例外，那怎样选购滇红茶?哪种滇红茶的品质比较好?哪种滇红茶的品质比较好?滇红功夫茶因采制时期不同，其品质也具有季节性的变化，一般春茶比夏茶稍好些，夏茶又略胜于秋茶。滇红茶香气浓郁，其香以滇西茶 区的云县。凤庆和昌宁出产的为佳，滋味醇厚，回味清爽，香气高长且带有淡淡花香;而滇南茶区所产的功夫茶味道虽然浓厚，却略带刺激性。除季节与产地外，哪种滇红茶的品质比较好?根据茶的条索、整碎。老 嫩、净度、色泽等外形情况，也可以综合判断滇红品质的优劣。滇红功夫茶以一芽一叶为主制造而成，以条索紧结、洁净齐整、金毫多显、色泽乌润者为好。通过以上的描述，大家就大概的知道哪种滇红茶的品质比较好?可以从滇红茶的产地，外观来简单的判别，大家多看多鉴别，自然也就有自己的经验，毕竟喝茶这种事，是没有办法一概而论的。
秋冬的祈盼，好一杯岳山红(组图)
红茶，是关于苦涩的辩白。常言说：不苦不涩不是茶，然而，红茶却是个例外。红茶，总也与苦涩沾染不上半点关系，入口即来的香甜，似乎是对茶苦涩感最大的辩白。红茶，是关于秋冬的祈盼。秋冬时节、注意保暖，一杯暖暖的茶，正好。而红茶，似乎才是秋冬真正的祈盼：暖身、暖心、暖胃，屋内热气升腾、红茶高香四逸，哪里还有寒意？红茶，是关于女人的温婉。若说，红茶几乎是所有女人之所爱，倒不如说：红茶，恰若女人之温婉：不知苦涩为何物、不知霸气如何彰显，永远一副清新淡雅的姿态，温婉贤淑。 红茶，是关于人生的浪漫。总是向往白发之时、与你携手共享茶香，可是，那时你我脆弱的身躯是否还承受得住茶那浓烈的刺激？或许，唯有红茶，才可成全了此时的梦想、那时的浪漫。
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