黄山绿牡丹品质特征,特级黄山毛峰的品质特征及区分方法

特级黄山毛峰的品质特征及区分方法

黄山毛峰茶中国历史名茶之一，徽茶，属于绿茶。黄山毛峰按品质特征分特级和三级。以特级、一级为名茶。 特级黄山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1叶初展，其他级别采1芽

2叶或1芽

3叶芽叶。选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。 特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。 其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。 黄山毛峰冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。茶叶知识

蒸青绿茶的品质特征介绍

蒸青绿茶是指用蒸汽将绿茶骤冷的制茶工艺所获得的成品绿茶。蒸青绿茶的新工艺保留了更多的叶绿素，蛋白质，氨基酸，芳香物质和其他成分，形成了“三绿一清”的品质特征。蒸青绿茶具有“三绿”的质量特征：1.干茶为深绿色蒸青绿茶的干茶是深绿色。2，茶汤淡绿色蒸青绿茶后，茶汤呈浅绿色。3，茶基地是绿色的倒出茶汤，过滤后的茶底部是青绿色。蒸青绿茶的新工艺保留了更多的叶绿素，蛋白质，氨基酸，芳香族物质等成分，形成了“三绿一清”的品质特征，即色泽为翠绿色，汤色为嫩绿色，叶子的底部是绿色的;茶汤具有新鲜的味道，带有海藻味，清爽，甜，绿豆或栗子味。与大多数炒绿茶一样，湖北恩施玉露和仙人掌茶是少数剩下的蒸青绿茶品种。

黄山贡菊什么时候采摘

黄山贡菊采摘在11月上旬，霜降之后。黄山贡菊被世人称为菊中之冠，属纯天然保健饮品，畅销国内外。黄山贡菊的特点：黄山贡菊外形：花形完好整齐，均匀不散朵，花瓣洁白，花蒂青绿，干茶香暖郁。显示高山贡菊独具的天然花色，采花时以特制竹框盛放，因此花形完整。叶底：叶底清白剔透，柔嫩多汁。经过多次冲泡之后，渐呈淡褐色，体现原茶不耐高温的幼嫩茶质。汤色：清澈亮洁，澄明晶亮，微微淡黄且毫无杂质。口感：品味甘爽 口感滑腻，淡淡清甜回甘，香气淡雅自然，适当添加几颗冰糖可大大增进香甜口感。黄山贡菊的品质特征：黄山贡菊以它独特品质和加工工艺优于其它菊花品种。黄山贡菊色白、蒂绿、花心小，均匀不散朵，质柔软，气芳香，味甘微苦。

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