兰香铁观音的营养丰富,清香铁观音和浓香铁观音的区别

清香铁观音和浓香铁观音的区别

针对以上问题灵茶网解答如下：清香铁观音和浓香铁观音的区别，主要体现在五个方面： 清香型：乌绿紧结、色泽较鲜活 浓香型：色泽乌润、圆结重实 清香型：花香，或幽长淡雅，或高扬丰富 浓香型：火香，带花香、炒米香、蜜糖香、焦糖香（火候等级分为轻火、中火、重火，也有分为轻火、熟火、足火、重火的，不同的焙火温度，香气有所不同） 清香型：鲜爽，淡雅，细腻丰富，有回甘 浓香型：滋味醇厚，口感厚实，回甘强烈 清香型：黄绿明亮 浓香型：暗红色（一般火候越高，颜色越深） 清香型：鲜绿软亮、较鲜艳 浓香型：暗绿色、暗褐绿色、褐红色（一般火候越高，颜色越深，火候越高，叶子无法全部展开）

兰香铁观音的营养丰富

并不是所有的铁观音都有“兰香”，兰香铁观音需要优质的鲜叶为首要条件。鲜叶的茶质指指鲜叶里面种种茶叶化学成分，只有里面的化学成分好，才能为茶叶发酵后产生一些芳香气味提供物质基础。 因此，兰香铁观音的营养含量是最高的。它含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。

乌龙茶的工序摇青和等青是特有工艺

乌龙茶是经过晒青、晾青、摇青、等青、杀青、包揉、干燥等工序制出的半发酵茶。摇青和等青是乌龙茶的特有工艺。乌龙茶的发酵程度介于红茶和绿茶之间。福建、广东、台湾都是乌龙茶的产区，品质特色丰富，具有各色花香和果香。闽南和台湾产的乌龙茶发酵和烘焙程度较轻，闽北和广东产的乌龙茶发酵和烘焙程度较重： 武夷岩茶：外形条索扭曲、壮实，色泽褐润，香气浓郁，滋味浓而醇厚、鲜滑回甘、岩韵明显，叶底软亮、匀齐、红边鲜明。产地在福建省武夷山，正岩产区的茶叶品质特别优异，带有明显的地域香，称“岩韵”。常见的品种有大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉等，不同的品种各具特色。 铁观音：身骨沉重如铁，是闽南乌龙茶中的极品。外形条索圆结，多呈螺旋形，色泽砂绿翠润，青腹绿蒂，俗称“香蕉色”；内质香气清高馥郁，具天然的兰花香，滋味醇厚甘鲜。铁观音带有明显的品种香，称“音韵”。

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